Zubereitung: Backofen auf 180 °C vorheizen. Walnüsse, Zucker, 1 EL Olivenöl und 1 Prise Salz in einem Schälchen vermengen. Camembert […]
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Harissa: die scharfe Würzpaste aus dem Orient
[…] Pixabay Die Hauptbestandteile sind Chilischoten, Kreuzkümmel, Koriandersamen, Knoblauch, Salz und Olivenöl. Je nach Region werden noch weitere Zutaten wie Tomatenmark […]
Gurken-Tomaten-Fattoush
[…] in eine kleine Schüssel pressen. 1 TL Sumak, 2 EL Olivenöl, 1 EL Zitronensaft und 1 EL Granatapfelsirup dazugeben. Gut […]
Kohlsuppe mit Wirsing-Chips und Würstchen
[…] Sumach 1 TL Tomatenmark ½ TL Harissa Meersalz 2 EL Olivenöl 600 g Pilze (z.B. Austernpilze, Champignons und Kräutersaitlinge) 1 […]
Rezepte mit Wein
[…] dem Grill gegart werden. Hierzu sollte man die Jakobsmuscheln mit Olivenöl bestreichen und so lange grillen, bis sie nicht mehr […]
Pilz-Schawarma mit Gurken-Radieschensalat
[…] Sumach 1 TL Tomatenmark ½ TL Harissa Meersalz 2 EL Olivenöl 600 g Pilze (z.B. Austernpilze, Champignons und Kräutersaitlinge) 1 […]
Mezze: kleine Vorspeisen aus dem Orient
[…] sind Kichererbsen, Joghurt, Schafskäse, Sesampaste (Tahini), Auberginen, Tomaten, Oliven und Olivenöl. Sehr bekannt ist Baba Ganoush. Für die Auberginencreme wird […]
Buntes Wintergemüse aus dem Ofen
[…] geschnittenen Gemüse in eine Schüssel geben und mit 3–4 EL Olivenöl, 1 EL Baharat , ½ TL Salz und Pfeffer […]
Knackiger Apfel-Salat
[…] 6 Radieschen 1 Handvoll Sprossen 2 EL Apfelessig 2 EL Olivenöl 1 Prise Zucker 1 Prise Salz 1 Prise gemahlener […]
Winter-Bowl mit Knusper-Grünkohl
[…] und waschen. In einer Salatschleuder sehr gut trocknen. 4 EL Olivenöl mit Salz und Piment d’Espelette vermischen. Die Hälfte des […]