[…] Schirm. Doch dann zog die italienische Küche mit Pizza und Pasta auf den deutschen Tellern ein – und sie hatte […]
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Polarisierendes Gemüse: der Rosenkohl
[…] oder ein warmer Rosenkohlsalat mit Walnüssen und Cranberries. In der Pasta lässt sich das Gemüse sehr gut mit Petersilienpesto und […]
Liebstöckel: Ein Pesto aus dem Kräutergarten
[…] Spinat als Gemüsebeilage zubereitet werden. Ein raffiniertes Liebstöckelpesto schmeckt zu Pasta, Pellkartoffeln und in der Salatsoße. Dafür werden Walnüsse, Kürbiskerne […]
Was ist der Unterschied zwischen Hartweizen und Weichweizen?
[…] Stärke, dafür mehr vom Klebereiweiß Gluten. Aus ihm kann man Pasta, Spaghetti oder Couscous herstellen. „Die Nudeln bleiben bissfest, da […]
Passen hervorragend zusammen: Mangold, Radicchio und Tagliatelle
[…] Stielen! Mangold und Radicchio bilden ein farbenfrohes Duo, das jedes Pasta-Gericht aufmischt. Schon die Optik fasziniert: Der sattgrüne Mangold mit […]
Mönchsbart – saftiger Biss und Geschmack nach Meer
[…] als saisonale Knabber-Delikatesse. Aber auch in Salaten, zu Fischgerichten und Pasta ist Barba di Frate dort eine beliebte Zutat. Was […]
Das pfeffrig-scharfe Bohnenkraut: nicht nur für Bohnen
[…] frisch gehackten Blätter sind eine pikante Würze für Salatdressings, Risotto, Pasta, Pilzpfannen und mariniertes Gemüse. Wer experimentierfreudig ist, kann Biskuitteig […]
Tomate, Mozzarella, Basilikum: Caprese – die italienischen Drei
[…] weiß und grün schmeckt aber auch als Fingerfood, auf Pizza, Pasta und in pikanten Muffins. Caprese (italienisch für „zu Capri […]
Spargel mit Gnocchi, Rucola-Salat und Zitronenbutter
[…] aus seinem Butter-Schinken-Habitat und inszeniert es in einem köstlich leichten Pasta-Pairing. Einfach / Zubereitungszeit: etwa 30 Min. Zutaten für 2 […]
Klassischer Nudelsalat im Sommer für das Grillbuffet
[…] langweilig. Mit buntem Gemüse, Antipasti und exotischen Gewürzen kann die Pasta vielseitig kombiniert werden. Foto: RitaE auf Pixabay Für einen […]