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Wie das geht?
Italienische Antipasti lassen sich ohne großen Aufwand auch in der eigenen Küche zubereiten. Eigentlich sind Antipasti Vorspeisen, die auf das Hauptgericht einstimmen. Sie werden gerne …
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Sie waren fast schon in Vergessenheit geraten! Doch jetzt sind sie zurück: Pastinake und Petersilienwurzel überraschen mit einem Feuerwerk der kulinarischen Extraklasse. Und gesund sind …
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Pistazien sind mit ihrem mild-süßlichen bis mandelartigen Aroma eine edle Zutat für süße Naschereien wie Plätzchen, Baklava oder Pistazieneis. Die Samenkerne der Pistazie schmecken auch …
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Der Giersch treibt so manchen Gartenbesitzer zur Verzweiflung, weil er sich so schnell ausbreitet und kaum zu bekämpfen ist. Dabei ist Giersch weitaus mehr als …
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Mit seinen himmelblauen Blütensternen schmückt der Borretsch Garten und Balkon. In der Küche wird das Kraut kaum noch verwendet. Dabei kann sein frisches Gurkenaroma vielen …
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Ein kleiner Imbiss oder Pausensnack als Mahlzeit zwischendurch ist oft die Rettung in der Not. Doch nicht selten wird bei Heißhunger zu kalorienreichen Leckerbissen gegriffen, …
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Die Taubnessel ist eine besondere Delikatesse der Natur. Denn die zarten Blätter haben ein feines, champignonähnliches Aroma. Das heimische Wildkraut schmeckt im Salat, im Pesto …
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Vielfältige Aubergine: gebraten, gegrillt und aus dem Ofen. Viele wissen nicht, was sie mit einer Aubergine anfangen sollen. Dabei ist das Sommergemüse eine wichtige Zutat …
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Die kleineren Kohlrabi-Knollen sind besonders zart. Kohlrabi ist ein typisch deutsches Gemüse. In keinem Land der Welt kommt es häufiger auf den Teller. Denn die …
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Noch vor wenigen Jahrzehnten galt die Rauke als Unkraut. Heutzutage ist sie aus der Küche nicht mehr wegzudenken. Das scharf-würzige Blattgemüse mit der nussigen Note …
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