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Wie das geht?
Vitamin-Wasser, Nahrungsergänzungsmittel oder pflanzliche “Wundermittel”. Was steckt hinter den Marketingversprechen der Hersteller? Und können wir uns wirklich auf die Angaben der Verpackungen verlassen? Wir entlarven …
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Für den griechischen Klassiker – mit und ohne Fleisch. Gyros ist ein beliebter Klassiker der griechischen Küche. Das Gericht schmeckt aber auch in der veganen …
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Vampir-Burger, Monster-Pizza und Hexenfinger. An Halloween ziehen die Kinder wieder kostümiert durch die Straßen, um Süßigkeiten zu sammeln. Wer die Gruselnacht zu Hause feiern möchte, …
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Die mediterrane Küche ist bekannt für viel Gemüse, Obst, Vollkornprodukte, Fisch, Nüsse und hochwertiges Olivenöl. Rund 90 Prozent aller weltweit geernteten Oliven werden zu Olivenöl …
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„Kennst du das Land, wo die Zitronen blüh‘n?“ – so dichtete Goethe im 18. Jahrhundert über Italien, das bekanntlich auch kulinarisch eine Reise wert ist. …
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Ajvar, auch Aivar genannt, ist eine Würzpaste aus Paprika und Aubergine, die in vielen Ländern im Südosten Europas in der Küche verwendet wird. Das rote …
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Ob Dinkelbrot, Vollkornkekse oder Strudelteig aus Linsen: Verbraucherinnen und Verbraucher backen zunehmend in Eigenregie. TÜV SÜD informiert, welche traditionellen oder innovativen Mehle sich für die …
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Kinder mögen Abwechslung. Zum Schulanfang stellen sich viele Eltern wieder die Frage, was sie ihrem Kind als Pausenmahlzeit einpacken. Gesund, vollwertig und vor allem lecker …
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Zerlegt, neu zusammengesetzt, mit Zusatzstoffen angereichert: Was Sie über hochverarbeitete Lebensmittel wissen sollten. Die Macher der Lebensmittelindustrie haben längst die Nahrung neu erfunden. Manche Esskompositionen …
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Er ist buchstäblich in aller Munde, obwohl sein Genuss auch zahlreiche Kehrseiten mit sich bringt: Zucker. Weitere Infos zu Ballaststoffen und Co. Mehr zu Ballaststoffen …
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