[…] wird ausreichend über den Nektar geliefert – sondern vielmehr um Proteine und Fette (Lipide) in den Pollen. In Versuchen der […]
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UN-Klimakonferenz: Mehr als 50 NGOs fordern, landwirtschaftliche Tierhaltung als Hauptursache der Klimakrise anzuerkennen
[…] League The Humane League UK The Raven Corps True Animal Protein Price Coalition True Health Initiative Vegan Society Veganuary VegeProject […]
Alternative zum Fischfang: Zellbasierter Fisch aus dem Bioreaktor
[…] der wachsenden Weltbevölkerung sind immer mehr Menschen auf Fisch als Proteinquelle angewiesen. Eine Lösung für das Problem hat die Bluu […]
Quallenchips und grüner Kaviar: neue Nahrungsquellen aus dem Meer
[…] culture of lower tropic level jellyfish could be a resource-efficient protein supply. | Photo: Achim Meyer, ZMT Wie kann die […]
Eiweißpflanzen gehen online
[…] auf Importe zur Deckung des Eiweißdefizits. 15 Millionen Tonnen pflanzliches Protein werden jährlich in die EU importiert. In der Agrar- […]
Fraunhofer-Leitprojekt ›FutureProteins‹ zu resilienter und nachhaltiger Agrarwirtschaft: Nährstoffe aus Insekten, Pilzen und Algen
[…] der Ernährungswirtschaft, Ressourcen zu sparen und auf Pestizide zu verzichten. Proteine sind lebensnotwendige Nährstoffe. Sie könnten allerdings zur Mangelware in […]
So sollen Bitterlupinen genießbar werden
[…] die Lebensmittelhersteller erheblich ein. Neue Verfahren sind daher gefragt, um Protein aus alkaloidreichen Lupinensorten in hoher Ausbeute und Qualität zu […]
Projekt LinSel auf der Suche nach geeigneten Sorten für den regionalen Anbau
[…] Vitamine. 100 g getrocknete Linsen enthalten im Schnitt 24 g Protein und 2,5 g Mineralstoffe. Der Anbau von Linsen ist […]
Raps- statt Sojaschnitzel: Forscherteam zeigt neue Proteinquelle für den Menschen
[…] auf Unsplash Raps könnte Soja den Rang als beste pflanzliche Proteinquelle für den Menschen ablaufen. Das legen Ergebnisse einer Studie […]
Tierfutter aus dem Meer
[…] mit Algen und Insekten erzielbar. Woher soll die Gesamtmasse an Proteinen eigentlich zukünftig kommen, wenn zunehmend Ackerflächen verbraucht werden und […]