[…] und Cranberrys. Für frisches Grün sorgen saisonale Blattsalate wie Feldsalat, Rucola und Babyspinat. Hinzu kommen Hülsenfrüchte wie gekochte Kichererbsen oder […]
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Salate: Die perfekte Mahlzeit für heiße Sommertage
[…] Sommer verfügbar (Juni–September): Batavia Eichblattsalat Eisbergsalat Endiviensalat Kopfsalat Lollo Rosso Rucola Portulak (Juli–September) Radicchio (August–September) Auch wenn die ständige Verfügbarkeit […]
Fettarm und gesund: Fünf Ideen, wie Sie Ihre Gäste mit Rohkost überraschen können
[…] (ca 200 g) 2 Möhren 1/2 rote Paprikaschote 50 g Rucola 100 g Feta Für die Füllung hinten: 8 Blatt […]
Frische Sandwiches: bunte Kreationen als Zwischenmahlzeit
[…] ist zum Beispiel Thunfisch mit Hüttenkäse und Kresse, Gurke oder Rucola. Vegetarische Sandwiches werden mit hart gekochten Eiern, Ziegenfrischkäse, Tofu, […]
Ofenkartoffel auf türkisch: Kumpir
[…] (Sucuk) und gebratenen Hähnchenstreifen bis zu mediterranem Gemüse und Oliven, Rucola, Rotkohl, Falafel, Couscous und Tabouleh. Abgerundet wird das Topping […]
Bunte Vielfalt der Salate: Sorten, Zutaten und Dressing kombinieren
[…] lässt sich gut mit Speck, Champignons und Schafskäse anrichten, während Rucola mit Tomaten, Kartoffeln und hart gekochten Eiern harmoniert. Ist […]
Der Salat macht sich vom Acker … und mischt die Salatschüsseln auf!
[…] einen knackigen Endivien-Herzsalat mit Erbsen, Spargel, Kräuterseitlingen, wilden Kräutern und Rucola ausprobieren Zutaten für 4 Personen: Für den Salat: • […]
Frisch und nachhaltig in die Salatsaison
[…] restefreien Umgang mit dem knackigen Grün zusammengestellt. Kopfsalat, Spinat, Eisbergsalat, Rucola und Romana – sie alle sind im Mai frisch […]
Mediterrane Küche: sommerlicher Genuss ohne Reste
[…] sind frische Zutaten der Mittelmeerküche wie Tomate, Zucchini, Fenchel und Rucola auch aus heimischem Anbau erhältlich. Der Vorteil: Kurze Wege […]
Was ist so wertvoll an Bitterstoffen?
[…] regelmäßiger Bestandteil unserer Ernährung sein.“ Klassische Vertreter bitterer Gemüsesorten sind Rucola, Endivie, Radicchio, Chicorée, Rosenkohl oder Artischocken. Auf Bauernmärkten oder […]