[…] oder Krautsalat. Aber wie verarbeitet man die großen runden, zartgrünen Kohlköpfe eigentlich? Fotolia #118708174 © kab-vision – Lizenznehmer: food-monitor Das […]
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Zeit für Blumenkohl: Der Veggie-Klassiker mal anders!
[…] Stern am Küchenhimmel feiert den Auftakt der Freilandsaison als „Blumen kohl-Steak“! Wertschätzung war für Blumenkohl lange Zeit ein Fremdwort: Galt […]
Das pfeffrig-scharfe Bohnenkraut: nicht nur für Bohnen
[…] für andere Hülsenfrüchte wie Erbsen und Linsen, für Kartoffeln und Kohl, fettere Fisch- und Fleischgerichte verwendet. Als Teil der „Kräuter […]
Superfood vor der Haustür
Foto: Andrea Hornfischer Zwiebeln, Brokkoli, Kohl, Sauerkraut oder auch Joghurt sind rheinische Kraftspender. Moringa, Acerola, Gojibeeren oder Chiasamen – die […]
Es geht auch ohne Kohlgeruch!
Fotolia #58083517 © Brent – Lizenznehmer: food-monitor Sie lieben Kohl, doch den Geruch in der Wohnung nach der Zubereitung wollen […]
Grünkohl neu entdeckt: Gesunder Krauskohl im Smoothie und Salat
Fotolia #93910643 © azurita – Lizenznehmer: food-monitor Viele kennen Grün kohl nur herzhaft-deftig mit Kasseler und Mettwurst. Dabei hat der […]
Grünkohl: Der Winterkönig unter den Superfoods
Grünkohl, das Herzstück der Kohlsaison strotzt nur so vor gesunden Nährstoffen und punktet mit Nachhaltigkeit, denn er hat nur einen […]
Chinakohl: Zarter Kohl aus dem Reich der Mitte
[…] so manchem schwer im Magen. Eine gute Alternative zu heimischen Kohlarten ist der zarte Chinakohl. Das Gemüse hat einen milden, […]
Winter-Klassiker Rotkohl mal anders
[…] Wie war das doch noch, Blaukraut bleibt Blaukraut und Rot kohl eine der leckersten „Sättigungsbeilagen“ überhaupt? Nichts gegen eine köstliche […]
Orangen-Chili-Senf mit Kräutern
Orangen-Chili- Senf Zutaten (für vier Personen) 300 g Senfkörner 100 g Zucker oder Honig 25 g Salz 250 ml Orangensaft, […]