[…] 100 g fettarmer Joghurt 0,1 l Dinkula (Bioladen oder Reformhaus) Süßstoff 1/2 TL Vanillezucker 1 Msp. Zimt 1 EL Zitronensaft […]
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Tag der Süße 2022: Umfrage zum Süße-Genuss der Deutschen
[…] „Tag der Süße“ statt. Anlässlich des besonderen Thementags hat der Süßstoff-Verband eine Umfrage zum süßen Genuss der Deutschen in Auftrag […]
Süßstoffe machen doch nicht dick
[…] entkräften Vorurteil – Zucker, Stevia und Neotam bei Übergewichtigen untersucht. Süßstoffe steigern nicht den Appetit. Zu diesem Schluss kommt eine […]
Was ist Sucralose?
Sucralose ist ein Süßstoff und in der Europäischen Union als Lebensmittelzusatzstoff E 955 zugelassen. Er besteht aus Haushaltszucker, der mit […]
Woher hat Stevia seine Süße?
Wenn jemand von Stevia spricht, meint er meist den Süßstoff. Dieser wird durch ein chemisches Verfahren aus der Pflanze Stevia […]
Ohne Zucker backen zur Weihnachtszeit
Süßstoffe sind sehr vielseitig zu verwenden – aber zugegeben, Süßstoffe können nicht alles, was Zucker kann: Aufgrund ihrer geringen […]
WHO-Empfehlung zu Süßstoffen widerspricht eigener Studie
WHO-NUGAG-Leitlinie: Auswahl von Referenzstudien wirft Fragen auf. Eine Untergruppe der WHO (NUGAG) gibt eine „schwache Empfehlung“ ab, dass kalorienfreie Süßstoffe […]
EU-Kommission genehmigt neue Anwendung für Natursüße Stevia
[…] als natürliches und kalorienfreies Süßungsmittel. Dahinter verbirgt sich jedoch der Süßstoff Stevioglykosid, denn die Verwendung der Stevia-Blätter in Lebensmitteln ist […]
Erythrit – Forscher finden Früherkennungszeichen für Fettleibigkeit
[…] Erythrit in erhöhten Konzentrationen im Blut haben. Erythrit dient als Süßstoff etwa in Limonaden und gilt als besonders gut verträglich, […]
Verbraucher-Forschung: Uni Hohenheim verlängert Online-Umfrage zu Süßungsmittel Stevia
[…] Durch ihre Extraktion aus den Blättern lässt sich ein hochgereinigter Süßstoff gewinnen, der praktisch frei von Kalorien und auch für […]