[…] beim Verzehr von normalem Haushaltszucker. Denn der besteht ausschließlich aus Saccharose, die unser Körper blitzschnell in Glucose zerlegt und ins […]
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Wie das geht?
Zuckerersatz Allulose: Für eine gesundheitliche Bewertung als Lebensmittelzutat sind weitere Daten erforderlich
[…] entspricht in etwa 70 % der Süßkraft von Haushaltszucker ( Saccharose). Mit dem Verzehr von D-Allulose ist jedoch eine deutlich […]
Apfelsinen und Mandarinen – Sonnenfrüchte mit Vitamin C
[…] Erwachsenen an Vitamin C. Orangen sind reich an Kohlenhydraten ( Saccharose, Fruktose und Glukose), Fruchtsäuren (vorwiegend Zitronensäure), Ballaststoffen und Vitaminen, […]
Süße Weihnachtszeit: Essen bis zum Umfallen?
[…] von Lebensmitteln auch hinter Bezeichnungen wie Glukosesirup, Dextrose, Fructose, Laktose, Saccharose, Maltose, Fruktose-Glukose-Sirup, Stärkesirup, Weizendextrin, Süßmolkenpulver oder auch Magermilchpulver versteckt. […]
Ein Rezept für den Bienenschutz: Küchenkräuter
[…] die von den Pflanzen produziert wird, enthält verschiedene Zuckerarten wie Saccharose, Glucose und Fructose: ein idealer Energy-Drink für Insekten. Der […]
Zucker – geliebt und verteufelt: kurze Geschichte des Genussmittels
[…] einige zu nennen. Obacht: Auch hinter Glukose, Dextrose, Fructose, Laktose, Saccharose, Maltose, Maltodextrin, Fruktose-Glukose-Sirup, Stärkesirup, Weizendextrin, Süßmolkenpulver, Magermilchpulver u.a. steckt […]
Ananas – Genuss aus den Tropen
[…] (die Vorstufe von Vitamin A) und Fruchtsäuren. Das Hauptkohlenhydrat ist Saccharose (Haushaltszucker). Frische Ananasfrüchte enthalten das eiweißspaltende Enzym Bromelin. Dieses […]
Richtige Ernährung bei Diabetes mellitus Typ 2
[…] Schlechtes Empfahl man früher noch Frucht- (Fructose) statt Haushaltszucker ( Saccharose), weiß man heute, dass kleine Mengen normalen Zuckers durchaus […]
Entwicklung kalorienarmer Zucker aus der Rübe
[…] neuartige Zucker wie Allulose und Cellobiose einzusetzen, die gegenüber der Saccharose deutliche Vorteile hinsichtlich des Kaloriengehaltes aufweisen, ebenso wie gesundheitsrelevante […]
Schimmel auf Lebensmitteln
[…] beste Nahrung liefern Traubenzucker (Glukose), Malzzucker (Maltose) und Haushaltszucker ( Saccharose). Ab 0 °C beginnt das Wachstum, optimal sind Temperaturen […]