Wärmebehandelte Sahne wurde zweifach erhitzt. Bildquelle: LVBM, Landesvereinigung der Bayerischen Milchwirtschaft Sahne ist sehr empfindlich und wird schnell sauer. Um […]
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Teekultur in Ostfriesland: Bloß nicht umrühren!
[…] ein leises Knistern auf den Genuss ein. Anschließend wird die Sahne mit einem speziellen Sahnelöffel vom Rand aus in die […]
Alles außer gewöhnlich: Chicorée – feines Gemüse aus dem Dunkeln
[…] 125 g Camembert 200 g Farmerschinken in Scheiben 0,2 l Sahne 2 Eier Salz weißer Pfeffer Butter zum Ausstreichen der […]
Landbutter zu Hause selbst gemacht
[…] solch eine Butter hat, oder aus Versehen mal zu viel Sahne gekauft hat, kann das Buttern einfach mal selbst probieren. […]
Milcheis & Co. – Eissorten kennen und erkennen
[…] VERBRAUCHER INITIATIVE e. V. Zu den Eissorten, die nur Vollmilch, Sahne und Milchfett enthalten, gehören Milcheis, Eiskrem, Fruchteiskrem, Kremeis und […]
Fudge selbstgemacht: Karamellkonfekt braucht nur wenige Zutaten
[…] amerikanischen Küche stammt. Die Grundmasse besteht aus Zucker, Butter und Sahne. Mehr braucht es nicht. In England wird häufig die […]
Eis – gesünder selbst gemacht!
[…] selbstgemachte Eiskreationen liegen im Trend. Ohne ungesunde Zutaten wie Industriezucker, Sahne, Fett oder Zusatzstoffe lädt Eis aus eigener Herstellung zum […]
Bayerische Schmankerln: von Dampfnudel bis Obazda
[…] gemahlenem Kümmel und Paprika gewürzt. Cremiger wird es mit saurer Sahne, fruchtiger mit Birne und Walnüssen. Auch „Kartoffelkäse“ schmeckt auf […]
Pilze – wenn es in der Küche schnell gehen soll
[…] auf den Grill. Je nach Lust und Laune können Schmand, Sahne, Knoblauch, Zwiebeln, Thymian, Kräuterbutter sie begleiten. Erst ganz zum […]
Florentiner: knusprige Mandeltaler mit zarter Karamellnote
[…] die Zutaten in ihrer Kombination nicht typisch für diese Region. Sahne, Zucker, Butter, Früchte und Nüsse – diese Mischung klingt […]