[…] Haushalt Säurestarre Schafwollfett Schellack Schilddrüse Schilddrüsenhormone Schilddrüsenüberfunktion Schilddrüsenunterfunktion Schimmel Ernährung Schimmelpilze Schmelzpunkt Schnitzer-Kost Schroth Kur Schrumpfniere Schwedendiät Schwefel Schwefeldioxid Schwefelsäure […]
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Wie das geht?
Max Rubner Conference 2018 – Pilze und Mykotoxine in Lebensmitteln
[…] Mykotoxinen zu vermeiden, ist die Verhinderung des Wachstums der mykotoxin-bildenden Schimmelpilze. Aufgrund der hohen Anpassungsfähigkeit der Pilze, auch an widrige […]
„Ohne Konservierungsstoffe“: Reinraumtechnik in der Lebensmittelproduktion
[…] und auf ausgeklügelten Reinigungskonzepten, mit dem Ziel, möglichst wenige Bakterien, Schimmelpilze oder Viren während der Produktionsstufen auf Lebensmittel zu übertragen. […]
Lebensmittelinfektionen in der Schwangerschaft
[…] lässt Weitere Lebensmittelinfektionen sind beispielsweise Hepatitis A, Botulismus oder durch Schimmelpilze hervorgerufene Beschwerden. Auf welche Lebensmittel sollten Schwangere also besser […]
Was ist Cold Brew Tee?
[…] In den Teemischungen können sich Keime wie Bakterien, Hefen oder Schimmelpilze befinden, da die Rohzutaten nach der Ernte nur getrocknet […]
Importkontrollen bei Mykotoxinen – Verbraucherschutz schon an der Grenze
[…] und Ochratoxin A festgestellt werden. Mykotoxine Mykotoxine sind Stoffwechselprodukte von Schimmelpilzen. Schimmelpilze benötigen für ihr Wachstum ein feuchtwarmes Klima, das […]
Kein Mykotoxinproblem – Patulin in Kernobstprodukten
[…] Mykotoxine wie Patulin. Mykotoxine (Schimmelpilzgifte) sind Stoffe, die von verschiedenen Schimmelpilzen gebildet werden können. Sie wirken schon in geringen Konzentrationen […]
Coole Tipps für heiße Tage: So halten Lebensmittel länger
[…] länger als Schnittbrot. Geschnittene Brotscheiben haben eine größere Angriffsfläche für Schimmelpilze. Für Schnittbrot empfiehlt es sich, einzelne Scheiben einzufrieren und […]
Unser Brot – Heute besser denn je
[…] Mühle wird Getreide, das der menschlichen Ernährung dient, zunächst auf Schimmelpilze der Gattung Fusarium (Fusarientoxine) untersucht. Zu hoch belastete Partien […]
Mehr Rückrufe auf Lebensmittelwarnung.de
[…] Ursachen können vielfältig sein: Bakterien wie Salmonellen, Campylobacter oder E.coli, Schimmelpilze oder auch Viren. Diese Mikroorganismen können bereits im lebenden […]