[…] wir die Bakterien und dann erhalten Sie ein Säurebad. Beim Schnittkäse wird der Käsebruch nur auf 34 – 45°C erhitzt, […]
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Alles Käse? Veganer Aufschnitt unter der Lupe im Marktcheck
[…] soll für einen käseähnlichen Geschmack sorgen Ob Weichkäse, Reibekäse oder Schnittkäse – für die meisten Käsesorten gibt es mittlerweile pflanzliche […]
Den Ursachen auf der Spur: Bitterstoffe in fermentierten Milchprodukten reduzieren
[…] Doch fermentierte Milchprodukte, wie Frischkäse, Quark oder Skyr, aber auch Schnittkäse und Joghurt, können Bitterstoffe enthalten, die dazu führen, dass […]
Max Rubner-Institut auf Reduktionskurs – Weniger Zucker, Fette und Salz für mehr Gesundheit
[…] welchem Mechanismus die Wirkung der neuen Technologie beruht. Damit auch Schnittkäse in Zukunft mit weniger Salz hergestellt werden kann, werden […]
Verbraucherpreise für Nahrungsmittel Oktober 2017: + 4,3 % gegenüber Oktober 2016
[…] 1,7 %, darunter Butter: + 2,8 %) sowie Molkereiprodukte (+ 0,9 %, darunter Schnittkäse: + 3,6 %; H-Milch: + 1,0 %). Hingegen gingen die Preise […]
Vegan ist Trend: Produktvielfalt nimmt zu
[…] Grundlage für Salatdressing und Nudelsoßen. Im Handel werden Imitate für Schnittkäse angeboten, die meist pflanzliches Öl, Kartoffelstärke und Salz enthalten. […]
Trinkmilch wird teurer, Trendwende beim Butterpreis
[…] für die Industrie hat dieser Trend bereits eingesetzt. Auch beim Schnittkäse werden schwächere Preise für die nächste Zeit verzeichnet. In […]
Spürbar höhere Preise 2017 für Butter und Molkereiprodukte
[…] die auffällige Preisentwicklung für ausgewählte Produkte des täglichen Bedarfs, so auch für Butter, H-Milch und Schnittkäse, dargestellt. Tabelle Quelle: Statistisches Bundesamt
Helle Verpackung – gesunder Inhalt?
[…] spielen Schlüsselreize wie die Farbe eine große Rolle. Ob bei Schnittkäse, Wurst oder Joghurt – helle Verpackungen werden meist als […]
23. Weltvegantag: Eine Million Menschen in Deutschland leben vegan
[…] Vanille, Schoko, Kaffee etc. Quark: pürierter Tofu mit Pflanzensahne, Seidentofu Schnittkäse/Frischkäse: vegane (Frisch-)Käsesorten, meist auf Basis pflanzlicher Fette, Stärke und […]