[…] Filialen eine besondere Auswahl an Käse- und Wurstspezialitäten von Bio- Schnittkäse mit Bockshornklee über Bio-Heublumenkäse bis zur handwerklich hergestellten Bio-Leberwurst […]
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Käse für jeden Geschmack
[…] auch in Einschlagpapier von der Käsetheke oder Frischhaltefolie verpackt werden. Schnittkäse sollte fast luftdicht verpackt sein, Sauermilchkäse wie Harzer jedoch […]
Rezept-Tipp: Alkoholfreies Fondue
[…] Emmentaler.» Klassische Fondues bestehen aus einer Mischung aus Hart- und Schnittkäse. Bei der Variante mit Alkohol sorgt die Säure des […]
6 Tipps für den perfekten Käse-Genuss
[…] zwischen fünf bis acht Grad für Weichkäse empfehlenswert. Hart und Schnittkäse hält sich bei Temperaturen zwischen fünf bis zwölf Grad […]
Milchmarkt 2021: Pro-Kopf-Verbrauch von Milch sinkt auf 47,8 Kilogramm
[…] von jeweils 30 Prozent an der gesamten Käseherstellung weiterhin Frischkäse, Schnittkäse und halbfester Schnittkäse. Der Pro-Kopf-Verbrauch von Käse insgesamt blieb […]
Vegetarisch grillen – welcher Käse ist am besten geeignet
[…] in der Regel von der jeweiligen Käseart abhängen. Neben klassischen Schnittkäse wie Gouda oder Emmentaler gibt es auch Hartkäse wie […]
Internationale DLG-Qualitätsprüfung für Käse und Frischkäse
[…] konsumiert wird, darf sich Deutschland ruhig als Nummer eins beim Schnittkäsekonsum innerhalb Europas bezeichnen“, so DLG-Projektleiterin Inka Scharf. Die Vielfalt […]
Unbegrenzte Verwendungsmöglichkeiten von Käse in der Küche
[…] das Richtige Neben Frischkäse gibt es 5 weitere Standardsorten: Hartkäse, Schnittkäse, Halbfeste Schnittkäse, Weichkäse und Sauermilchkäse. Entscheidend für diese Einordnung […]
Welche Käsesorten gibt es auf dem Markt?
[…] Käsesorte ist, dass dieser meist gehobelt werden muss. Auch der Schnittkäse gehört zu den eher beliebteren Käsevarianten. Insbesondere zum Belegen eines […]
Sensoriktests garantieren Käsequalität: Ergebnisse der länderübergreifenden Käseprüfung
[…] sensorisch getestet worden. Vom Hirtenkäse, über Schmelzkäse bis hin zum Schnittkäse. Fünf Merkmale wurden dabei bepunktet: Äußeres, Inneres, Konsistenz, Geruch […]