Positionspapier der Verbraucherzentralen und des vzbv zur Kennzeichnung vegetarischer und veganer Lebensmittel. Viele vegane und vegetarische Lebensmittel tragen Namen typischer fleischhaltige beziehungsweise tierischer Produkte. Eine Umfrage im Auftrag des vzbv von … mehr
46 Ergebnis(se) für Ihren Suchbegriff "Seitan"
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Gluten- und fleischfrei leben? Zöliakie und Vegetarismus schließen sich nicht aus
Immer mehr vegetarische Produkte finden sich in den Regalen deutscher Supermärkte: Auf Fleisch zu verzichten liegt im Trend. Und auch wer von Zöliakie betroffen ist und glutenhaltige Lebensmittel meiden muss, … mehr
Test der Stiftung Warentest: Veggie-Wurst schützt das Klima
Die Stiftung Warentest beurteilt in ihrem aktuellen Heft vegetarische und pflanzliche Wurst- und Fleischalternativen. Sechs von 20 Produkten erhalten das Gesamturteil ‚gut‘. Der VEBU (Vegetarierbund Deutschland) erklärt, warum die Veggie-Wurst … mehr
Hohe Erwartungen an vegetarische und vegane Ersatzprodukte
Die Zutatenliste ist Verbrauchern wichtiger als Siegel. Verbraucher haben hohe Ansprüche an die Inhaltsstoffe und Kennzeichnung von vegetarischen und veganen Alternativen wie Seitan-Würstchen, Lupinen-Eis oder Tofu-Burger. Das ist das Ergebnis … mehr
Vegan Grillen: Fleisch- und Wurstalternativen liegen im Trend
Die Grillsaison ist in vollem Gange. „Bei immer mehr Verbrauchern landen mittlerweile pflanzliche Alternativen auf dem Rost. Neben Seitansteaks und Gemüsespießen, gibt es ein breites Angebot an veganen Grillspezialitäten“, erläutert … mehr
Vegetarisches und veganes Grillen und Tipps zur Zubereitung
Seitan, Soja, Tofu oder knackiges Gemüse – Die Vielfalt an fleischfreien Grillprodukten ist groß und auch Nicht-Vegetarier sind im Laufe des Sommers dankbar für Abwechslung. Bei Gemüse und Obst sollte … mehr
Eine aktuelle Umfrage des Portals Vegan.eu unter mehr als 1000 Veganern zeigt, dass Fleischersatz nur selten auf den Teller kommt.
Die Star-Köchin Sarah Wiener erregt Aufsehen mit ihren Warnungen vor einer veganen Ernährung. Einige Veganer ernährten sich vor allem von hochverarbeiteten Produkten, wie Seitan-Truthahn. Das vegane Informationsportal www.vegan.eu, welches von … mehr
Gut essen ohne Fleisch
Tiere, Umwelt und Klima schützen, Nahrungsmittel gerechter verteilen, Ressourcen schonen und etwas für die Gesundheit tun – das sind die Hauptmotive für eine fleischlose Lebensweise. Vegetarisch essen bedeutet mehr als … mehr
Grillen: Veggie-Fleischalternativen erfreuen sich großer Beliebtheit bei jungen Menschen
Laut einer kürzlich veröffentlichten Untersuchung des internationalen Marktforschungsunternehmens Mintel greifen in Deutschland immer mehr Kunden zu Fleischalternativen. Gleichzeitig sank 2014 der Fleischkonsum pro Kopf. Der VEBU (Vegetarierbund Deutschland) fasst die … mehr
Vegane Bioprodukte
Der Verzicht auf Fleisch und andere tierische Lebensmittel ist derzeit der größte Ernährungstrend in Deutschland. Gründe für diese alternative Lebensweise sind häufig Tierschutz, Umweltschutz oder Gesundheitsförderung. Aus ähnlichen Motiven heraus … mehr
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