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Wie das geht?

Genderfood – ist das wirklich notwendig?

Immer häufiger treffen Verbraucher auf geschlechtsspezifische Lebensmittel. Da ist das Müsli für den Mann mit mehr Fett in blauer Verpackung, während die Frauen-Variante fruchtig und in pinker Optik daherkommt. Die … mehr

Warum Vitamin E-Wirkung bisher oft reine Glückssache ist

Pharmazeuten und Biochemiker der Universität Jena entschlüsseln mit internationalem Forscherteam die entzündungshemmende Wirkungsweise von Vitamin E und seiner Stoffwechselprodukte. Ergebnis zeigt Nutzen einer personalisierten Medizin auf. Patentierter Wirkstoffkandidat wird nun … mehr

Von kleinen und großen Nährstoffen

Als Nährstoffe werden alle über die Ernährung dem menschlichen Körper zugeführte Stoffe bezeichnet, die für ein gesundes Leben benötigt werden. Nährstoffe werden zwei Gruppen unterschiedlicher Nahrungskomponenten zugeordnet. Zum einen gibt … mehr

Käsenation Deutschland tischt auf

Käse

Goldgelb leuchtend, cremig schmelzend, würzig duftend. Was wäre ein herzhaftes Frühstück ohne das edle Milchprodukt, ein Gratin ohne Kruste und ein Raclette-Abend ohne die wichtigste Hauptzutat – Richtig: Alles Käse! … mehr

Käsenation Deutschland tischt auf

Wein (Käse und Trauben)

Goldgelb leuchtend, cremig schmelzend, würzig duftend. Was wäre ein herzhaftes Frühstück ohne das edle Milchprodukt, ein Gratin ohne Kruste und ein Raclette-Abend ohne die wichtigste Hauptzutat – Richtig: Alles Käse! … mehr