[…] Personen) 500 g Kartoffeln 1 Stange Lauch 1 Stange Bleich sellerie 2 Möhren 2 EL Sonnenblumenöl 0,75 l Gemüsebrühe (Instant) […]
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Kartoffel-Selleriesuppe mit Garnelen
Kartoffel- Selleriesuppe mit Garnelen (für 4 Personen) 200 g Kartoffeln 100 g Knollensellerie 4 EL Sonnenblumenöl 0,75 l Gemüsebrühe Salz […]
Schwarzwälder Schinkenmousse mit Pfifferlings-Gelee
[…] Gelatine je 1 EL kleine Gemüsewürfelchen von Lauch, Karotten und Sellerie Zubereitung Schinkenmousse: Die Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Den […]
Weihnachtsmenü Boeuf Stroganoff
[…] Eiweiß, 27,5 g Fett, 17,6 g Kohlenhydrate (1,5 BE) Kartoffel- Selleriesuppe mit Scampi 300 g Kartoffeln 200 g Knollensellerie 4 […]
Pochierte Putenkeule mit Linsen und Lauch
[…] etwa 1 Stunde garen. In der Zwischenzeit das Gemüse vorbereiten: Sellerie schälen und grob würfeln, Lauch waschen und in Scheiben […]
Weihnachtsmenü Rinderbraten mit Rosenkohl und Kartoffelgratin
[…] der Oberschale 6 ganze Schalotten 2-3 Möhren 1 Stück Knollen- Sellerie 4 EL Sonnenblumenöl 1/2 l heiße Gemüsebrühe 1/4 l […]
Maultaschen mit Puten-Zwiebelfüllung
[…] weiße Zwiebeln Rapsöl 400 ml Geflügelbrühe 2 Möhren 1 Knollen sellerie 1 Lauch 200 g Crème fraîche ½ Bund Schnittlauch […]
Weihnachtsmenü Wildschwein in Rotwein-Marinade
[…] in Rotwein-Marinade Für die Marinade: 2 Zwiebeln 2 Möhren 1/4 Sellerieknolle 2 Petersilienwurzeln 2 Lorbeerblätter 8-10 Wacholderbeeren 1 EL Zuckerrüben-Sirup […]
Gefüllte Putenkeule mit Griessknödeln und Spinat
[…] EL Olivenöl Salz und Pfeffer aus der Mühle 1/4 Knollen sellerie 1 Möhre 1 Stange Lauch 1/2 Zwiebel 1 EL […]
Hirschbraten mit Lebkuchensauce, Herbstsalat und Bratäpfeln
[…] das Fleisch. Für die Marinade: 2 Zwiebeln 2 Möhren 1/4 Sellerieknolle 1 Petersilienwurzel 3 Lorbeerblätter 5 Nelken 8-10 Wacholderbeeren Pfeffer […]