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Wie das geht?

Auberginen: Kalorienarme Orientale

Auberginen sind ideal für die leichte Sommerküche und können abwechslungsreich zubereitet werden. Das kalorienarme Fruchtgemüse schmeckt zu Couscous, als gegrillte Antipasti, in Gemüsespaghetti und zu Lasagne. Bekannt ist die orientalische … mehr

Grüne Tomaten mit Vorsicht genießen

Was tun mit Tomaten, die im Herbst an der Pflanze nicht mehr voll ausreifen? Die bekanntesten Rezepte beschreiben milchsaueres Einlegen, süß-sauere Konserven und Tomaten-Konfitüren. Doch unreife Früchte roter Tomatensorten enthalten … mehr