[…] allem auf Geflügel und Hackfleisch, aber auch in Ei oder Speiseeis findet sich das Bakterium. Allerdings ist es mit bloßem […]
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Wie das geht?
Was ist ein Sorbet?
[…] Bayern. Der Frucht- und Gemüsegehalt ist in den Leitsätzen für Speiseeis vorgegeben und richtet sich nach der verwendeten Sorte. Bei […]
„Bequeme“ Lebensmittel kühlen: Obstbecher und küchenfertige Salate gleich verbrauchen
[…] müssen deshalb im Handel gekühlt angeboten werden. Ähnlich wie bei Speiseeis wäre eine Kühltasche für den Transport sinnvoll. Und Daheim […]
Durian, die Stinkfrucht mit besonderem Aroma
[…] anderen Früchten im Obstsalat. Die exotische Delikatesse lässt sich zu Speiseeis, Fruchtsoßen und Chutney verarbeiten. In Asien wird Durian gerne […]
Bananen: Exotische Beere mit vielen Eigenschaften
[…] Pausensnack oder in Obstsalaten. Verarbeitet findet man sie in Smoothies, Speiseeis, Milchmixgetränken, Püree, Saft, Likör oder getrocknet als Chips. Kochbananen […]
Königin der Nüsse ist die Walnuss
[…] wie Bananen und Weintrauben. Verarbeitet werden Walnüsse zum Beispiel zu Speiseeis und Krokant, während geschälte und gemahlene Nusskerne gerne zum […]
Ist Joghurteis besser für die schlanke Linie?
[…] der Joghurtan- teil sehr unterschiedlich sein kann. „Den Leitsätzen für Speiseeis zufolge sollte Joghurteis mindesten 35 Prozent Joghurt als wertgebende […]
Ohne Zuckerzusatz“ ist nicht zuckerfrei
[…] Alternative zur klassischen Nascherei? „Die Werbeaussage ‚ohne Zuckerzusatz‘ auf Süßwaren, Speiseeis, Desserts und Müsli bedeutet nicht, dass diese Produkte zuckerfrei […]
Zusatzstoffe kurz erklärt: Was macht eigentlich ein Komplexbildner?
[…] häufig setzt die Lebensmittelindustrie Komplexbildner bei Kartoffelprodukten, Schlagsahne, Kaffeeweißer, Milchgetränken, Speiseeis, Gemüsekonserven und hocherhitzbaren Bratfetten ein. Bei Soft- und Energydrinks […]
Leichte Zwischenmahlzeiten: Getränke mit Milch
[…] Klassiker in fast jeder Eisdiele. Doch Vorsicht: Wenn er mit Speiseeis und/oder Sahne zubereitet wird, ist der Kaloriengehalt nicht zu […]