[…] „Acrylamid in Gemüsechips und geschwärzten Oliven“: www.bvl.bund.de/jpk22_acrylamid 4. Lebensmittelbetrug bei Sushi Sushi enthält neben Reis und Gemüse häufig auch Fisch […]
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Smushi aus Dänemark: Wenn Smörrebröd auf Sushi trifft
[…] haben mit „Smushi“ eine feinere Variante der Spezialität entwickelt. Im Sushi-Style kommt eine abwechslungsreiche Auswahl unterschiedlich belegter Häppchen auf den […]
Fisch schwimmt auf der Streetfood-Welle: Neuheiten im Fokus auf der einzigen deutschen Fischfachmesse
[…] der fish international Quelle: Messe Bremen/Jan Rathke „Friesische Tapas“, „Pommes Sushi“ und zahlreiche weitere neue Produktvariationen sollen den Verbrauchern mehr […]
Teriyaki: ein Allroundtalent in der Küche
[…] vielseitig eingesetzt. Die aromatische Soße eignet sich als Dip zu Sushi oder als Marinade für Gegrilltes und setzt bei Pfannengemüse […]
DGE empfiehlt: ein bis zwei Portionen Fisch pro Woche
Ein Fischbrötchen im Nordseeurlaub, Räucherlachs zum Brunch, Sushi im Restaurant – zu besonderen Gelegenheiten gibt es häufig Fisch. Foto: Dieny […]
Thunfisch im eigenen Saft: Geschmackstest mit erfreulich guten Noten
Ob als Steak, in zig Salat-Varianten, Pasta, Pizza oder Sushi: Kaum ein Fisch lässt sich in der Küche derart vielfältig […]
Edamame: Gemüsesnack aus Sojabohnen
[…] BY-SA 2.0 Edamame heißen die leuchtend grünen Bohnen, die im Sushi-Restaurant häufig als Vorspeise serviert werden. Die unreif geernteten Sojabohnen […]
Misosuppe: wohltuend, leicht und bekömmlich
[…] zu jeder Gelegenheit – als leichte Vorspeise, als Beilage zum Sushi oder mit Reis zum Frühstück. Das Gericht ist sehr […]
Kaum Wasabi in Wasabi
[…] der giftgrünen Wasabi Paste? Foto: Ulrike Mai auf Pixabay Zu Sushi-Röllchen werden traditionell Sojasoße und Wasabi gereicht. Allerdings kennt hierzulande […]
Sashimi – Exquisiter Genuss in Reinkultur
[…] japanischen Restaurants gereichte edle Sashimi ist nicht einfach eine Sorte Sushi, sondern ein eigenes Gericht. Sashimi wird nicht auf Reis […]