Foto: PxHere Trüffel sind auf der ganzen Welt eine äußerst beliebte Delikatesse. Die Fans lieben nicht nur den Geschmack, sondern […]
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Wie das geht?
Anuga stellt Innovationen 2019 vor
[…] zeigt sich beispielsweise in Produkten wie Bieressig, Schnecken kombiniert mit Trüffel, Gewürze in edler Verpackung, geschmacksintensives Rindfleisch von der Kuh […]
Herkunftsnachweis: Uni Hohenheim entwickelt fälschungssichere Lebensmittel-Profile
[…] Methoden, um die Herkunft von pflanzlichen Nahrungsmitteln zu bestimmen. Chinesische Trüffel, die angeblich aus Frankreich kommen, angebliche Freiland-Tomaten, die aus […]
Grüne Woche 2019: Regionale Geschmackserlebnisse
[…] ausgezeichnete Biere. Es gibt aber auch Besonderheiten wie Bean-to-bar-Schokoladen, handgefertigte Trüffel, ein Bio-Apfel-Quitten-Chutney oder eine Wurst vom Strauß zu probieren. […]
Der „König der Weine“
[…] Waldes“ geprägt, deshalb stehen auf der Speisekarte oftmals Wildgerichte, Waldpilzrisotto, Trüffel oder verschiedene Sorten von Maronen- und Haselnusstorten. All diese […]
Steigenberger Frankfurter Hof: Restaurant Français eröffnet Trüffelsaison mit einzigartigem Trüffel-Abend
[…] Steigenberger Frankfurter Hof Sternekoch Patrick Bittner serviert weiße und schwarze Trüffel aus den edelsten Trüffel-Gebieten der Welt und Deutschlands Trüffelpapst […]
Deutschland feiert den Tag des Deutschen Brotes am 15. Mai 2018
[…] wie Roggenmischbrot, regionalspezifische Rezepturen oder spannende Kreationen wie ein Maronen- Trüffel-Baguette – Brot ist einfach in aller Munde“, resümiert Michael […]
ZDF-Magazin „Frontal 21“: Weltweite Razzien gegen Lebensmittel-Fälscher
[…] solche Beimischung ein erhebliches Gesundheitsrisiko für Allergiker dar. Champagner, Kaviar, Trüffel, aber auch Kaffee, Tee oder Mineralwasser – fast jedes […]
Trüffel aus eigenem Anbau in Deutschland?
Trüffelliebhaber wird es freuen: Die kulinarische Delikatesse könnte es vielleicht bald aus heimischen Gefilden geben. Trüffel gibt es nicht […]
Mit Weinkraut gefüllte Hähnchenkeulen
[…] Bund Majoran 400 ml Geflügelfond 1 Schalotte 10 g schwarzer Trüffel 50 g Butter 250 g mildes Sauerkraut 1 EL […]