[…] das Trendgewürz der Sterneküche und vereint viele verschiedene Aromen. Neben Vanille lassen sich Karamell, Mandel und Marzipan, aber auch ein […]
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Wie das geht?
Speiseeis genießen
[…] – Some rights reserved – Quelle: www.piqs.de Endlich wieder Eis-Zeit. Vanille, Erdbeer, Schoko, Soft, als Kugel, abgepackt, in Waffelhörnchen oder […]
Große Auswahl bei Alternativen zur Kuhmilch
[…] auch durch den Zusatz von Aromen in verschiedenen Geschmacksrichtungen wie Vanille oder Schokolade angeboten oder mit einem Sojadrink gemischt. Gegenüber den Sojadrinks hat der Reisdrink den Vorteil, dass er sehr allergenarm ist. Getreidemilch kann neben Reis auch aus Dinkel, Hafer oder Roggen hergestellt werden. Der Nährstoffgehalt ist im Vergleich zur Kuhmilch auch bei diesen Sorten sehr gering. Bedingt durch die aufwendige Herstellung und die niedrige Nachfrage sind Getreidedrinks im Vergleich zu Sojadrinks und Kuhmilch relativ teuer. Mandelmilch ist die teuerste Form der alternativen Milcharten. Ihre Herstellung ist auch zuhause möglich. Die Mandeln werden ohne Schalen gemahlen und mit kochendem Wasser übergossen. Die Flüssigkeit wird filtriert und man erhält sowohl die Mandelmilch als auch eine Masse, die zu einem Brotaufstrich verarbeitet werden kann. Ihr Geschmack ist mild, leicht nussig und relativ süß. Vom Nährwertgehalt ist Mandelmilch ebenfalls nicht mit Kuhmilch vergleichbar. In der folgenden Tabelle finden Sie die Nährwertangaben beispielhaft für jeweils eine Milchart: Kuhmilch/ Vollmilch 100 ml Kuhmilch/ fettarm 100 ml Sojamilch 100 ml Reismilch 100 ml Getreidemilch 100 ml Mandelmilch 100 ml Wasser (g) 87,2 89,6 90,3 > 90 > 90 > 90 Kohlenhydrate (g) 4,5 4,6 3,5 7 6 8,5 Fett […]
Enthält Eis mit schwarzen Punkten echte Vanille?
Kleine schwarze Punkte im Eis sind keine Garantie für echte Vanille. „Als Ersatz für natürliches Vanillemark lässt sich auch nur […]
Last minute-Geschenkidee aus der Küche: Winterkonfitüre mit Weihnachtsgewürzen
[…] zahlreiche weitere Rezepte für winterliche Brotaufstriche – wie Birnenkonfitüre mit Vanille oder Orangenmarmelade mit Kardamom und Ingwer. Ein besonderer Genuss […]
Heiße Schokolade: von süß bis kalorienarm, mit Minze oder Salzkaramell
[…] kann mit etwas geriebener Orangenschale und Kardamom verfeinert werden. Auch Vanille, Zimt, Chili, Muskat und Kurkuma passen gut zum Schokoladenaroma. […]
Ein echter Klassiker! Dampfnudeln mit Pflaumensauce
[…] Min. weiter köcheln lassen und mit Zimt abschmecken. Für die Vanillesauce die Vanilleschote der Länge nach aufschneiden und das Mark […]
Zucchini schmecken auch süß: Kuchen – Marmelade – Mousse
[…] Je nach Rezept lässt sie sich mit Gewürzen wie Zimt, Vanille oder Ingwer und frischen Kräutern wie Zitronenmelisse verfeinern. Für […]
Pudding kochen ohne Puddingpulver – geht das?
[…] erst beim Puddingkochen hinzugeben, empfiehlt das Bundeszentrum für Ernährung. Für Vanillepudding ausgekratztes Vanillemark, für Schokopudding Kakao oder geriebene Schokolade. Mit […]
Naschen wie in Spanien – von Flan bis Churros
[…] gegessen. Es handelt sich um zarte Mandelkekse mit Zimt und Vanille, die mit Puderzucker bestäubt werden. „Flan de Huevo“ ist […]