[…] mit Schadstoffen wie Quecksilber belastet sein können. (11) Vegetarier und Veganer müssen besonders aufpassen, um ausreichend Nährstoffe zu erhalten, die […]
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Wie das geht?
Mikronährstoffe im Fokus: Calciumversorgung bei Paleo- und veganer Ernährung kritisch
[…] B2, Omega-3-Fettsäuren, Jod und Selen. Auf der anderen Seite setzten Veganer:innen im Durchschnitt viele Ernährungsempfehlungen besser um als die Allgemeinbevölkerung, […]
Vorsicht bei Ernährungstrends: Bei veganer Kost droht Jodmangel
[…] München sowie Vorsitzende des Arbeitskreises Jodmangel e.V. (AKJ) ergänzt: „Da Veganer Seefisch, Meerestiere, mit Jodsalz hergestellte Fleisch und Wurstwaren, Eier […]
Ein Vitamin B12-Mangel wird leicht übersehen
[…] BillionPhotos.com – Lizenznehmer: food-monitor Risikogruppen vor allem ältere Menschen und Veganer. Der menschliche Organismus verfügt über ein gewisses Depot an […]
Erste Studie zur Wirkung veganer Ernährung auf Leistungssportler
[…] Kochkurs für die Volleyballer und ihre Eltern statt. Ein Mannschaftssatz veganer Kochbücher sowie ein moderierter Ernährungs-Chat begleiten die Teilnehmer auf […]
Führt eine vegane Ernährungsweise zu einer geringeren Knochengesundheit?
[…] Bundesinstituts für Risikobewertung (BfR) wurde deshalb die Knochengesundheit von 36 Veganerinnen und Veganer sowie 36 Mischköstlerinnen und Mischköstler mit einer […]
Vegane Ernährung in der Schwangerschaft
[…] ethisch-moralischen Gründen für eine rein pflanzenbasierte Ernährung. (2) Für überzeugte Veganerinnen stellt daher auch die Schwangerschaft keinen Grund dar, vorübergehend […]
BfR zu veganer Ernährung: eine Frage der Werte
[…] Nährstoffversorgung erforscht. „Das Hauptmotiv für Veganismus ist ein ethisches. Vielen Veganerinnen und Veganern geht es um die Vermeidung von Tierleid; […]
Weniger Fleisch für bessere Umwelt
[…] Menschen beteiligt waren. Die befragten Personen stuften sich selbst als Veganer, Vegetarier, Pescetarier (Fischesser) oder Fleischesser ein. Forschende der Universität […]
Vegane Ernährung bei Kindern: VEBU kritisiert einseitige Berichterstattung
[…] aussieht, als seien sehr viele Fälle von mangelernährten Kindern aufgrund veganer Ernährung bekannt. Die Medien greifen Einzelfälle auf, für die […]