[…] Chance bekommen und aktiv in die Back-Tätigkeiten einbezogen werden. Mit Vollkornmehl sind Nussplätzchen besonders lecker und die Kinder haben ihren […]
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Wie das geht?
Weltkindertag: Mit gesunder Ernährung den richtigen Grundstein legen
[…] SunGold Kiwi und Chia-Samen Zutaten 100 g Haferflocken 90 g Vollkornmehl 1 EL Chia-Samen 2 TL Backpulver 2 TL Zimt […]
Fantasievolle Produktnamen: Oft werden falsche Erwartungen geweckt
[…] hohen Gesundheitswert versprechen. „Mehrkornbrötchen“ und „Vierkornbrot“ müssen aber nicht aus Vollkornmehl hergestellt sein. Häufig sind es Brot und Brötchen aus […]
Vegetarische Ernährung: Tipps zur Deckung des Nährstoffbedarfs
[…] die Vollkornvariante bevorzugt werden. Im Gegensatz zum weißen Auszugsmehl enthält Vollkornmehl noch alle Mineralstoffe, Vitamine, Eiweiße und Ballaststoffe, die Getreidekörner […]
Rote Bete, die Wurzel des guten Geschmacks im Schokoladenkuchen
[…] g Zartbitter-Schokolade 4 Eier 150 g Vollrohrzucker 130 g Dinkel- Vollkornmehl 1 Prise Meersalz 1 TL Weinstein-Backpulver 35 g Kakaopulver […]
Brötchen für das Sonntagsfrühstück: Schnell und einfach selbst gebacken
[…] sich für Vollkornbrötchen entscheidet, ersetzt das helle Auszugsmehl durch ein Vollkornmehl aus Weizen, Roggen oder Dinkel. Das macht das Gebäck […]
Nährstoff- und Kaloriengehalt – für eine gesunde Ernährung ist beides wichtig
[…] Damit bieten Möhren eine Nährstoffdichte von 19 mg pro kcal. Vollkornmehl enthält eine höhere Dichte an Nährstoffen als das „weiße“ […]
Kleines Pasta ABC mit einer Auswahl aus über 300 Pasta-Sorten aus der italienischen Küche
[…] Täschchen, meist in Brühen serviert. Bigoli: dicke Spaghetti aus Weizen vollkornmehl. Canelloni: glatte, etwa 10 cm lange Röhren, die gefüllt […]
Das Einmaleins der Mehltypen
[…] Gebäck aus Hefeteig gut aufgehen und verleiht eine goldene Kruste. Vollkornmehl sorgt für einen herzhaften Geschmack, eine kernige Teigstruktur und […]
Pasta im DLG-Qualitätstest: 3.200 Produkte auf dem Prüfstand
[…] Hartweizengrieß und Eiprodukten hergestellt. Bei Vollkornspezialitäten wird Hartweizengrieß durch Hartweizen- Vollkornmehl ersetzt, stellt der wissenschaftliche Leiter des DLG-Qualitätstests, Prof. Dr. […]