[…] besonderen „Genuss Schatz Bayerns“ ins Rampenlicht rücken – die bayerische Walnuss. Die Walnussbestände an Wald- und Dorfrändern, auf Streuobstwiesen oder […]
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Weihnachtsleckereien: dieses Jahr kernig und regional
[…] sondern liefert auch vier leckere Rezepte zum Nachbacken: Karottenplätzchen, Kürbiskern- Walnuss-Lebkuchen, Linsentaler und eine weihnachtliche Apfel-Nuss-Kuppeltorte. Viele klassische Rezepte enthalten […]
Der kulinarische Adventskalender: 24 Rezepte für die Vorweihnachtszeit
[…] Grünkohl-Falafel Steckrüben-Burger mit Zwiebeln, Möhren und Salat Bratapel mit Zimt- Walnuss-Eis Apfel-Möhren-Porridge aus dem Ofen Kräuter-Zitronen-Limonade Shepherd’s Pie mit Topinambur-Püree […]
Von der Forschung in die Praxis: Lebensmittelbetrug mit molekularen Fingerabdrücken nachweisen
[…] Personal die Herkunft und Identität von Lebensmitteln überprüfen kann. Von Walnuss und Trüffel zu Fisch, Gewürzen und Superfoods Im Fokus […]
Die Walnüsse sind reif
Fotolia #175392043 © Vera-Kuttelvaserova – Lizenznehmer: food-monitor Besitzer eines Walnussbaumes haben derzeit viel zu tun. Denn momentan läuft die Ernte […]
Herzhafte Muffins: würzige Küchlein mit Gemüse und Käse
[…] gebacken. Eine leckere Kombination ist auch Blauschimmelkäse mit Birne und Walnuss oder rote Linsen mit Kokosmilch und Curry. Blätterteigmuffins mit […]
Zucchini schmecken auch süß: Kuchen – Marmelade – Mousse
[…] zubereitet werden. Sehr lecker sind auch Zucchini-Muffins mit einem Kokos- Walnuss-Belag. Ein süßes Zucchini-Apfel-Brot schmeckt sehr gut zum Nachmittagskaffee. Äpfel […]
Nüsse: Wie viele am Tag?
[…] Walnüsse ähneln der Form des menschlichen Gehirns. Die Inhaltsstoffe der Walnuss steigern die Konzentration, wodurch Kognitive Leistungen positiv beeinflusst werden […]
Allergene in Lebensmitteln – Bilanz 2020
[…] Kennzeichnung waren keinerlei Hinweise auf glutenhaltige Getreidearten vorhanden. Erdnuss und Walnuss in hohen Anteilen waren in einem „Nusskuchen“ enthalten. Lediglich […]
Fit im Alter – Bewusst Essen und regelmäßig bewegen machen es möglich
[…] ein paniertes Schnitzel oder Mettwurst. Außerdem sind hochwertige Pflanzenöle wie Raps-, Oliven-, Walnuss– oder Sojaöl aufgrund wertvoller Fettsäuren zu empfehlen. Übrigens: Auf […]