[…] häufig kultivierten Edelpilzen (Bildnachweis: GMH/BDC) Champignons beherrschen den deutschen Kulturpilz-Markt, weiße, braune oder die großhütigen Portobello-Pilze. Die festfleischigen Kräuterseitlinge werden […]
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Wie das geht?
Champignon ist Champion unter den Pilzen
[…] Egerlinge genannt – werden in drei Sorten unterschieden: Es gibt weiße und braune Exemplare sowie Riesenchampignons. Weiße und braune Champignons […]
Blumenkohl – ein Klassiker mit viel Geschmack
[…] Blumenkohl zählt sicherlich nicht zu den Trendgemüsearten. Trotzdem hat das weiße Gemüse viele Liebhaber, die vor allem den guten Geschmack […]
Wie unterscheiden sich weißer, grüner und violetter Spargel?
[…] in drei unterschiedlichen Farben. Am beliebtesten ist der mild schmeckende weiße Spargel. Er wird in den typischen Erdwällen kultiviert und […]
Lästige Lebensmittelmotten loswerden
Weiße Gespinste, Verklumpungen und Kotkrümel in den Vorräten deuten darauf hin, dass sich Lebensmittelmotten häuslich eingerichtet haben. Wie sie […]
Zitrusfrüchte – Die Besonderen unter den Beeren
[…] und saftig sind. Neben dem leckeren Fruchtfleisch gibt es eine weiße Schicht (Albedo oder Mesokarp) und eine äußere, gelb bis […]
Neues von der Stange! Die Spargelsaison startet schon vor Ostern.
[…] an und schürt damit die Vorfreude der Spargelliebhaber auf „ weiße“ Feiertage. Je früher der erste Spargel gestochen wird, umso […]
Lupinen: Eiweißpakete aus Deutschland
[…] von Süßlupinen, die Verwendung in der Lebensmittelindustrie finden: Blaue Süßlupine, Weiße Lupine und die Gelbe Lupine. „Praktisch ist, dass sie […]
Sommermärchenverdächtig: Deutsches Gemüse unterwegs in der asiatischen Küche
[…] und anschließend luftdicht verpacken. Foto: BVEO Frühlingszwiebeln Die schlanke, grün- weiße Version der Speisezwiebel erinnert mit ihren langen, hohlen Stängeln […]
Kaffee: Was ist der Unterschied zwischen Arabica und Robusta?
[…] weltweit die wirtschaftlich bedeutendsten Kaffee-sorten. Meist vertragen Kaffeeliebhaber die Arabica- Bohne besser, da sie im Vergleich zur Robusta weniger Säure […]