[…] Streichwust sind bei vielen Wildhaltern und entsprechenden Metzgereien zu beziehen. Wildfleisch muss nicht immer vom Jäger stammen: Mit insgesamt 2350 […]
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Wie das geht?
Deutsche essen so viel Wildschwein wie nie
[…] die Herkunft zu achten: Besonders in Supermärkten wird oft sogenanntes Wildfleisch aus Osteuropa und Übersee verkauft. Es stammt größtenteils von […]
Weihnachten darf es etwas Wild sein
[…] Fotolia #104731750 © HLPhoto – Lizenznehmer: food-monitor Wer dieses Jahr Wildfleisch zubereiten möchte, bekommt Tipps und Tricks von der Verbraucherzentrale […]
Jagd auf Rehe, Hirsche und Wildschweine – nachhaltiges Fleisch, gesundes Ökosystem?
[…] Der Tierschutzbund: nein. Was bringt die Jagd wirklich? Und ist Wildfleisch das bessere Fleisch? Fotolia #104731750 © HLPhoto – Lizenznehmer: […]
Einkauf von Wildbret ist Vertrauenssache
[…] Viertel des Jahres angebrochen ist, steigt die Nachfrage nach frischem Wildfleisch. Rein statistisch gesehen, gönnen sich die Bundesbürger nur zwei […]
Krankmachende Keime im Keksteig. Wildfleisch mit Blei.
[…] Wild Durch die Verwendung bleihaltiger Munition bei der Jagd kann Wildfleisch Blei enthalten. 75 Wurstwaren mit Wild wurden für das […]
Mehr Bio geht nicht: Jetzt Wild essen!
[…] Entwicklung und das Wachstum von stabilen Waldbeständen möglich. Wo es Wildfleisch gibt, erfahren Feinschmecker im Internetangebot des Landesbetriebes Wald und […]
Wilde Küche
[…] Aromas und seiner vielseitigen Zubereitungsmöglichkeiten. Heimisches Wild Unter der Bezeichnung Wildfleisch wird in Deutschland hauptsächlich Wildschwein, Reh, Rot- und Damhirsch […]
Die Deutsche Wildtier Stiftung: Allen Vorurteilen zum Trotz ist Wildbret leicht zuzubereiten
[…] kann es braten, grillen oder schmoren. Doch der Pro-Kopf-Verbrauch an Wildfleisch liegt in Deutschland knapp unter einem Kilo. „Das ist […]
Ötzis letzte Mahlzeit weist hohen Fettanteil auf
[…] zur Ernährung und Nahrungszubereitung vor 5.300 Jahren. Frisches oder getrocknetes Wildfleisch von Steinbock und Rothirsch, Einkorn und Spuren von giftigem […]