[…] entwickelt hat, stellt die glutenfreie Ernährung heutzutage für die meisten Zöliakiebetroffenen eine geringere Hürde dar, als dies früher der Fall […]
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Weizenunverträglichkeit: Proteine bei Weizen und Dinkel unterscheiden sich
[…] Bischoff vom Institut für Ernährungsmedizin. „Einige wenige Menschen leiden unter Zöliakie oder allergischen Reaktionen nach dem Verzehr von Weizen. Sie […]
Jeder fünfte Schweizer hat eine Allergie oder Intoleranz gegen Nahrungsmittel
[…] das Verdauungsenzym Laktase nicht oder zuwenig gebildet wird. Bei der Zöliakie, einer Intoleranz auf Gluten, wird die Schleimhaut des Dünndarms […]
Verbund gegen Nahrungsmittelunverträglichkeiten
[…] werden. Weiterhin steht die Rolle des Dünndarm-mikrobioms bei der Nicht- Zöliakie-basierten Weizenhypersensitivität im Fokus. Am Leibniz Forschungszentrum in Borstel (FZB) […]
Nachschlagewerk „Essen und Trinken in Tageseinrichtungen für Kinder“ vollständig überarbeitet
[…] oder Übergewicht haben, ist Kapitel 2 gewidmet. Egal ob Sojaallergie, Zöliakie oder Milchzuckerunverträglichkeit – Erzieher und Küchenpersonal müssen genau wissen, […]
Allergie, Unverträglichkeit oder einfach nur Bauchschmerzen?
[…] veranlagten Menschen meist erst im Laufe des Schulalters auf. Die Zöliakie ist eine besondere Form der Allergie, die außerdem Merkmale einer […]
Kann der Biofaktor Vitamin D3 vor Krebs schützen?
[…] kann die Vitamin-D3-Resorption durch chronische Darmerkrankungen wie Morbus Crohn und Zöliakie oder Lebererkrankungen vermindert sein. Bei Patienten mit chronischer Niereninsuffizienz […]
Was bewirkt ein Magnesiummangel?
[…] Magnesiumausscheidung. Bei chronischen Darmerkrankungen wie Morbus Crohn, Colitis ulcerosa und Zöliakie oder nach Darmoperationen kann die Magnesiumaufnahme gestört sein, während […]
Ermitteln von Laktose-Grenzwert kann Genuss von Milchprodukten möglich machen
[…] bei Frühgeburten sowie der sekundäre Laktasemangel, dem eine Darmschleimhaut-schädigende Erkrankung wie Zöliakie und Morbus Crohn vorausgeht. Quelle: forum. ernährung heute (f.eh)
Die richtige Kost für kranke Kinder – oft ein Problem
[…] ernährungsbedingten Erkrankung. Dazu zählen unter anderem Kinder mit Morbus Crohn, Zöliakie, Leberentzündungen, Asthma, Allergien, Epilepsie und angeborenen Fehlbildungen wie z. […]