[…] sogenannten Steviolglykoside dürfen seit Ende 2011 in bestimmten Lebensmitteln als Zusatzstoff (E 960) verwendet werden. Mit einem „natürlichen Genuss“, wie […]
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Wie das geht?
Was Speisekarten verschweigen: Spargeltestessen zeigt, wie in der Gastronomie gemogelt wird
[…] sich nicht an die gesetzlichen Vorgaben, obwohl die Verwendung von Zusatzstoffen wie Geschmacksverstärkern oder Farbstoffen deklariert werden muss. Silke Schwartau: […]
Rückstände sinnvoll nutzen: Food Technology Lab entwickelt Technologie zur Gewinnung von Öl aus Apfelkernen
[…] verwendet werden. Aufgrund seines Mandelaromas eignet es sich einerseits als Zusatzstoff in der Lebensmittelproduktion. Darüber hinaus hat das Öl aber […]
Weichkäse? Ja bitte – aber sicher!
[…] von Listerien in Molkereibetrieben zu hemmen, werden unter anderem Lebensmittel- Zusatzstoffe eingesetzt. Für die Konservierung von Milchprodukten wird der Zusatzstoff […]
ZDF-Magazin „Terra Xpress“ über Plastik und das Recycling-Märchen
[…] unter sogenannten Kreidezähnen. Liegt die Ursache dafür in einem speziellen Zusatzstoff von Kunststoffprodukten, wie einige Wissenschaftler vermuten? In Deutschland wird […]
Konservierungsstoffe in Lebensmitteln sind besser als ihr Ruf
[…] ihre gesundheitliche Unbedenklichkeit hin untersucht, bevor sie eine Zulassung als Zusatzstoff erhält und in den Verkehr gebracht werden darf. Das […]
Säuglinge, Kleinkinder und Kinder können die gesundheitlichen Richtwerte von Phosphaten überschreiten
[…] Europäischen Union ist eine bestimmte Gruppe von Phosphaten als Lebensmittel zusatzstoff zugelassen. Sie werden einer großen Anzahl von Lebensmitteln für […]
Erhöhte Phosphatzufuhr steigert den Blutdruck bei gesunden Erwachsenen
[…] vielen Fleischprodukten: Phosphate kommen in industriell hergestellten Lebensmitteln häufig als Zusatzstoff zum Einsatz. Zwar enthalten auch natürliche Lebensmittel Phosphate, aber […]
Emmentaler im „Konsument“-Test: Alle Proben frei von Listerien
[…] eine pilzabtötende Substanz, aus. Natamycin ist in der Lebensmittelherstellung als Zusatzstoff E 235 zur Oberflächenbehandlung von Emmentaler zugelassen und wird […]
ÖKO-TEST Ei-Ersatz
[…] Döner, sondern in vielen anderen Lebensmitteln auch. Es ist ein Zusatzstoff, den die Hersteller dem Ei-Ersatz bewusst zufügen. Das ist […]