Verbraucherministerien müssen Rückrufe von belasteten Produkten durchsetzen. Der Zusatzstoff Johannisbrotkernmehl (E410) kann Rückstände des krebserregenden Desinfektionsmittels Ethylenoxid enthalten E410 wird […]
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Wie das geht?
foodwatch fordert von Bundesministerin Klöckner Null-Toleranz bei krebserregendem Schadstoff Ethylenoxid
[…] Zucker für Konfitüren und fast alle industriellen Eiscremes, die einen Zusatzstoff auf der Basis von verunreinigtem Johannisbrotmehl aus der Türkei […]
Lebensmittelzusatzstoff-Durchführungsverordnung veröffentlicht
Am 8. Juni 2021 wurde die neue Lebensmittel zusatzstoff-Durchführungsverordnung (LMZDV) im Bundesgesetzblatt veröffentlicht und ist somit am 9. Juni 2021 […]
Was ist eigentlich Johannisbrotkernmehl?
[…] Australien vor. Johannisbrotkernmehl ist in der EU uneingeschränkt als Lebensmittel zusatzstoff E 410 zugelassen. In Einzelfällen kann es Allergien auslösen. […]
Egle – Essentielle Fettsäuren und feiner Butter-Geschmack
[…] außerdem ganz bewusst auf Konservierungsstoffe, chemische Zusätze, synthetische Farbstoffe, den Zusatzstoff Glutamat, Nitritpökelsalz, Süßstoffe und vermeidet Raffinadezucker. Egle vertreibt seine […]
Kreislaufwirtschaft: Apfelrückstände als neue Quelle für Nutrazeutika
Ein Zusatzstoff für Weizenmehl, der den Ballaststoffgehalt von Brot erhöht, und ein antioxidierendes Nahrungsergänzungsmittel: Diese beiden Produkte können dank der […]
Rückstände sinnvoll nutzen: Food Technology Lab entwickelt Technologie zur Gewinnung von Öl aus Apfelkernen
[…] verwendet werden. Aufgrund seines Mandelaromas eignet es sich einerseits als Zusatzstoff in der Lebensmittelproduktion. Darüber hinaus hat das Öl aber […]
Weichkäse? Ja bitte – aber sicher!
[…] von Listerien in Molkereibetrieben zu hemmen, werden unter anderem Lebensmittel- Zusatzstoffe eingesetzt. Für die Konservierung von Milchprodukten wird der Zusatzstoff […]
Lebensmittelkonzerne verzichten freiwillig auf Titandioxid
[…] Deutschland viele Lebensmittelhersteller die Konsequenzen. Der Weißmacher, besser bekannt als Zusatzstoff E 171, steckt in Kaugummis, Süßigkeiten, Mozzarella, Marshmallows und […]
Dr. Oetker will umstrittenen Zusatzstoff Titandioxid (E171) aus Produkten verbannen
[…] in Nanopartikel-Form enthalten ist. foodwatch hatte daraufhin einen Verzicht des Zusatzstoffs gefordert. Trotz des angekündigten Ausstiegs hält Dr. Oetker an […]