Verbraucherzentrale Hamburg setzt Unterlassungserklärung wegen Irreführung durch. Die Verbraucherzentrale Hamburg hat die Iglo GmbH erfolgreich abgemahnt. Der Markenhersteller darf sein Tiefkühlgericht „Gnocchi mit Blattspinat in …
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Wie das geht?
Tiefkühlung gegen Lebensmittelverschwendung
Özdemir präsentiert Initiative „Zu gut für die Tonne“. Cem Özdemir, Bundesminister für Ernährung und Landwirtschaft, hat heute in Berlin die Neuauflage der Initiative „Zu gut …
WeiterlesenRätselhafte Rübe
Rote Rüben speichern besonders viel Nitrat aus dem Boden. Der Stoff stand lange im Verdacht, Krebs zu fördern. Obwohl sich das bisher in Studien mit …
WeiterlesenGefriertemperatur für Tiefkühlkost kann gesenkt werden
Iglos Muttergesellschaft, Nomad Foods, unterstreicht die Forderung nach einer Umstellung der Gefriertemperaturen, um branchenweit die CO2-Emissionen von Tiefkühlkost signifikant zu reduzieren. Studie zur Erhöhung der …
WeiterlesenPestizidrückstände in Lebensmitteln: EFSA veröffentlicht aktuelle Zahlen
Der neueste Bericht der EFSA über Pestizidrückstände in Lebensmitteln in der Europäischen Union ist jetzt verfügbar. Er gibt eine Momentaufnahme der Rückstandswerte, die in einer …
WeiterlesenOstern trotz Nahrungsmittelallergie?
Was es zu beachten gilt. Bunte Eier, Schokohasen und Hefezopf – in vielen österlichen Leckereien stecken Allergene wie Hühnerei, Kuhmilch und Nüsse. Eine Nahrungsmittelallergie stellt …
WeiterlesenGesund altern: Mikronährstoffe im Fokus
Der Alterungsprozess ist mit einem veränderten Bedarf an essenziellen Mikronährstoffen verbunden. Zudem werden Veränderungen der Bioverfügbarkeit und der postprandialen Variabilität verschiedener Nährstoffe mit dem Altern …
WeiterlesenKräuterfrischkäse im Vergleichstest
Nicht nur der Geschmack unterscheidet sich stark, auch die Qualität und Inhaltsstoffe variieren beim Kräuterfrischekäse. Ob der Preis eine Rolle spielt, zeigt der Test. Kräuterfrischkäse …
WeiterlesenPflanzliche Farbstoffe in Lebensmitteln
Farbenfrohe, hartgekochte Eier sind seit Jahrhunderten ein Symbol für die österlichen Feiertage und den nahenden Frühling. In jüngster Zeit werden zum Eierfärben wieder verstärkt pflanzliche …
WeiterlesenNitrat in Frischgemüse: keine Beanstandungen
25 Proben Frischgemüse, hauptsächlich Petersilie, Rucola und andere Salatsorten, sind in diesem Jahr im LALLF auf Nitrat untersucht worden. „Erfreulicherweise wurde in keiner der Proben …
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