Lebensmittelimitate dürfen nicht länger verschleiert werden

Minister Hauk fordert schärfere Gesetze bei Lebensmittelkennzeichnung / Jahresbericht ‚Lebensmittel- und Futtermittelüberwachung 2008‘ vorgestellt / Die Lebensmittel- und Futtermittelüberwachung in Baden-Württemberg bewährt sich auch im Zeitalter der Globalisierung „Die Globalisierung … mehr

Verbraucherzentrale revidiert Pesto-Bewertung

Pesto Basilico: keine Aromen, hochwertige Zutaten Buitoni Pesto Basilico besteht aus hochwertigen Zutaten und verzichtet auf jegliche Form von Aromen. Eine anders lautende Beurteilung hat die Verbraucherzentrale Hamburg jetzt revidiert. … mehr

Alkohol-Vernebelung in Baden-Württemberg

Ab Januar dürfen in Baden-Württemberg Einzelhändler nach 22 Uhr keinen Alkohol mehr verkaufen. Einem entsprechenden Gesetzentwurf stimmte jetzt der Ministerrat des Bundeslandes zu. Der Einzelhandel kritisierte den Beschluss als „Überregulierung, … mehr

Bärlauch verhindert gefährliche Blutgerinnsel

Bärlauch wird oft als „kleiner Bruder des Knoblauchs“ bezeichnet. Die gerinnungshemmende medizinische Wirkung von Bärlauch und Knoblauch ist jedoch bei beiden Pflanzen gleich stark ausgeprägt – die Geschwister sind also … mehr

Wie der Zucker sauer wird

Braunschweiger Forscher entwickeln neues Verfahren zur Herstellung von Zuckersäuren Wissenschaftler des Johann Heinrich von Thünen-Instituts (vTI) in Braunschweig haben ein innovatives Verfahren entwickelt, mit dem sich verschiedenste Zucker wie Traubenzucker … mehr