Schweinsbraten mit gebratenen Semmelknödeln

SchweinsbratenSemmelknoedel.jpg

Schweinsbraten mit gebratenen Semmelknödeln (für 6 Personen) Für den Schweinsbraten: 1,2 kg Schweinebraten mit Schwarte (Schulter oder Oberschale) Pfeffer Salz 9 EL Sonnenblumenöl 2 Zwiebeln 2 Möhren 1/2 Stange Lauch … mehr

Schweinefilet mit Gorgonzola-Sauce

Schweinefilet-m-Gorgonzola.jpg

Schweinefilet mit Gorgonzola-Sauce (für 4 Personen) 400 g gewalzte Spinatnudeln (Birkel) 4 kleine Möhren 200 g Gorgonzola 200 g Milch 400 g Schweinefilet Salz weißer Pfeffer 2 EL Olivenöl Petersilie … mehr

Mariniertes Fleisch und Gemüse vom Grill

Mariniertes Fleisch und Gemüse vom Grill (für 4 Personen) 4 Schweinenackensteaks 4 Schweinekoteletts 1 Zwiebel 1 Knoblauchzehe 250 ml Sonnenblumenöl fein gehackte Petersilie Rosmarin 2 Kolben Zuckermais 4 Grilltomaten 2 … mehr

Käs’spatzn mit Schweinefilets

Kaesspatzn-mit-Schweinefilet.jpg

Käs’spatzn mit Schweinefilets (für 4 Personen) 400 g Mehl (Type 405) 4 Eier 0,1 l Wasser Salz 50 g Butter 2 kleine Schweinefilets (600 g) weißer Pfeffer 1 Packung  Zottarella-Rolle … mehr

Schweinegeschnetzeltes mit Nudeln

Geschnetzeltes-mit-Nudeln.jpg

Schweinegeschnetzeltes mit Nudeln (für 4 Personen) 500 g mageres Schweinefleisch 250 g frische Champignons 2 Frühlingszwiebeln 2 kleine Möhre 2 kleine Zwiebeln 2 EL Olivenöl 400 g Bandnudeln 1/8 l … mehr

Feinschmecker-Toast

Feinschmecker-Toast.jpg

Feinschmecker-Toast (für 4 Personen) 1 kleines Schweinefilet (350 g) Pfeffer, Salz 50 g Butter 30 g Mehl 1/2 l Fleischbrühe 50 g Crème fraîche 8 Scheiben Toastbrot 150 g Champignons … mehr

Bratkartoffeln mit Sülze und Remoulade

Bratkartoffeln-mit-Suelze.jpg

Bratkartoffeln mit Sülze und Remoulade (für 4 Personen) 1 kg Kartoffeln 1 TL Salz 2 Zwiebeln 1/2 Knoblauchzehe 100 g Speck 0,1 l Sonnenblumenöl 1/2 Bund Petersilie 500 g Schweinskopf-Sülze … mehr

Zitronenlamm mit Kartoffeln und Gemüse

Zitronenlamm-mit-Kartoffeln.jpg

Zitronenlamm mit Kartoffeln und Gemüse (für 4 Personen) 1 kg magerer Lammbraten 2 Knoblauchzehen 3 Zitronen 150 ml Sonnenblumenöl 0,3 l konzentrierte Gemüsebrühe 1/2 TL Pfeffer 1 TL Salz 2 … mehr

Souvlaki mit Tsatsiki

Souvlaki-mit-Tsatsiki.jpg

Souvlaki mit Tsatsiki (für 4 Personen) 1000 g mageres Lammfleisch 2 grüne Paprikaschoten 2 rote Paprikaschoten 2-3 Knoblauchzehen 0,2 l Olivenöl Saft von 2 Zitronen 2 TL Oregano 3 Lorbeerblätter … mehr