Freispruch für den Käse

Experten halten Lebensmittel nicht für Kopfschmerzauslöser Die Liste der Verdächtigen ist lang: Käse, Salami, Rotwein, Schokolade und Zitrusfrüchte nennen Kopfschmerz-Patienten häufig als mögliche Verursacher von Kopfschmerzen. Mediziner aber bezweifeln, dass … mehr

Zweite Preissenkungs-Welle von PENNY

Discounter gibt erneut Einkaufspreisvorteile an seine Kunden weiter Der Lebensmittel-Discounter PENNY senkt nach seiner groß angelegten Preissenkungs-Offensive vom Donnerstag, 15.Januar ab Montag, 19. Januar weitere Artikel und Grundnahrungsmittel dauerhaft im … mehr

85% der Verbraucher wollen Öko-Fisch

WWF unterstützt Edeka-Gruppe bei Umstellung auf Fisch aus nachhaltiger Fischerei / Partner fordern Umdenken der Politik Der WWF und die Hamburger Edeka-Gruppe haben auf der Internationalen Grünen Woche in Berlin … mehr

EDEKA fördert weitere 200 Kindergärten in Deutschland

o Stiftung weitet erfolgreiches Gemüsebeet-Projekt 2009 weiter aus o Bundesweit insgesamt 350 Kinder-Betreuungseinrichtungen o EDEKA-Vorstandschef Markus Mosa und Staatsekretärin Ursula Heinen zeichnen Nachwuchsgärtner auf der „Internationalen Grünen Woche“ in Berlin … mehr

Schleswig-Holstein auf der Grünen Woche 2009

Nördlichstes Bundesland will den italienischen Markt erschließen Gezielt die Absatzchancen in Italien nutzen und dabei die traditionelle Küche Schleswig-Holsteins einbinden – mit diesem Ansinnen trafen sich heute auf der Internationalen … mehr

Supermärkte und Discounter bauen Öko-Geschäft aus

Durch den Einstieg der Discounter in die Vermarktung von Bio-Lebensmitteln und durch die Sortimentserweiterung im Einzelhandel wachsen die Bio-Umsätze, und es werden neue Käuferschichten erreicht. Zahlreiche neue Bio-Supermärkte und das … mehr

Frankreich auf der BioFach 2009

Wachsende Chancen für französische Bio-Produkte Die deutliche Präsenz Frankreichs auf der diesjährigen BioFach in Nürnberg zeigt das Bestreben der Produzenten, auf dem internationalen Markt aktiv zu sein und die eigenen … mehr

Meeresalgen – ihre Bedeutung als Lebensmittel

Meeresalgen sind in Küstenländern seit jeher Bestandteil der traditionellen Ernährung. In den meisten ostasiatischen Ländern, insbesondere in Japan, China und Korea, werden Algen auf vielfältigste Weise als Nahrungsmittel genutzt, während … mehr

Was geschieht beim Kochen?

Zum besseren Verständnis der Acrylamidbildung Seit Tausenden von Jahren verwendet der Mensch Hitze, um Nahrung zuzubereiten. Obwohl sich meist erst dadurch gewünschter Geschmack und Geruch sowie Farbe des Essens entwickeln, … mehr