Großhandelsumsatz im Januar gesunken

Der Großhandel in Deutschland hat im Januar 2009 nominal 10,7 Prozent und real 5,6 Prozent weniger umgesetzt als im Januar 2008. Ein ähnlich hohes nominales Umsatzminus gegenüber dem Vorjahresmonat wurde … mehr

Milchprodukte müssen aus Milch bestehen

DBV: Lebensmittelindustrie muss Praktiken überdenken Die Lage auf dem deutschen und europäischen Milchmarkt wird zunehmend zu einer Existenz bedrohenden Situation für die Milchbauern. Der Deutsche Bauernverband (DBV) fordert daher schnelle … mehr

Die Hofpfisterei: Wo Zeit noch die wichtigste Zutat ist

Die Hofpfisterei, Münchens traditionsreichste Bäckerei, expandiert mit ihren Natursauerteigbroten über Bayerns Grenzen hinaus Inzwischen hat die Hofpfisterei ihre elfte Dependance außerhalb Bayerns eröffnet. Das Erfolgsgeheimnis: Die berühmten Brote aus Natursauerteig, … mehr

BDM fordert Eingreifen der Bundeskanzlerin

Tiefstpreise für Milch bedrohen zahllose Existenzen Die Milchwirtschaft erlebt die schwerste Krise seit Jahrzehnten: Mit 20 bis 25 Cent haben die Milchpreise einen neuen Tiefststand erreicht – in der Folge … mehr