[…] olio zum nächsten Brunch? Für das schnelle Gericht wird ein Knoblauchöl zubereitet, indem man Knoblauchzehen fein hackt und mit etwas […]
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Hüttenkäse für Süßes und Pikantes
[…] und Radieschen oder Vollkorngebäckstangen wird der Käse mit frischen Kräutern, Knoblauch und Frühlingszwiebeln gemischt. Oder probieren Sie einen Salat mit […]
Kulturpilze haben immer Saison: Shiitake schmeckt Umami
Der Shiitake ist besonders aromatisch und duftet leicht nach Knoblauch. Der ursprünglich aus Ostasien stammende Pilz verleiht vielen Speisen eine […]
Mönchsbart – saftiger Biss und Geschmack nach Meer
[…] Personen: 2 Töpfe Mönchsbart à ca. 150g, 250g Cherrytomaten, 3 Knoblauchzehen, 1 Zwiebel, 1 Peperoni 4 EL Olivenöl, Salz, 2 EL […]
Lecker, gesund und wärmend: Eintöpfe mit Rindfleisch
[…] Partner im Rindfleisch-Eintopf sind weißer und schwarzer Pfeffer, Muskat, Chili, Knoblauch, Paprika, Oregano, Lorbeer, Rosmarin, Thymian, Liebstöckel, Piment und Wacholderbeeren. […]
Gegrillter Chicorée – im Frühjahr perfekt ergänzt mit Zucchini! – und cremiger Polenta
[…] und ½ Stunde marinieren. Währenddessen die Polenta zubereiten: Schalotte und Knoblauchzehe schälen und fein hacken. Restliches Öl in einem mittelgroßen […]
Minestrone für kalte Tage: Gemüseeintopf wie in Italien
[…] Die Zubereitung der gehaltvollen Suppe ist ganz unkompliziert. Zunächst werden Knoblauch und Zwiebeln fein gehackt und mit etwas Olivenöl in […]
Gemüsebrühe auf Vorrat: Ganz nach eigenem Geschmack selber machen
[…] aber auch anderes Wurzelgemüse wie Pastinake oder Steckrübe, außerdem Zwiebeln, Knoblauch, Champignons und Tomaten. Als Kräuter eignen sich zum Beispiel […]
Berbere: Die scharfe Gewürzmischung aus Afrika
[…] gleiche Mengen an Piment, schwarzem Pfeffer, Nelken, Kardamom, Koriandersamen, Bockshornkleesaat, Knoblauch, Ingwer und Salz sowie die dreifache Menge getrocknete Chilischoten. […]
Keller oder Vorratskammer? Perfekt für die längerfristige Vorratshaltung
[…] und Obst. Heimisches Kernobst und Schalenobst, Zitrusfrüchte und Exoten, Zwiebeln, Knoblauch, Lauch und Kartoffeln halten deutlich länger, wenn sie im […]