[…] und Backen nutzen, es liefert neben dem Eiweiß alle wichtigen Vitamine und Mineralstoffe. Mit einer Ausnahme: Das Ei enthält kein […]
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Wie das geht?
ÖKO-TEST Grüne Smoothies: Süß wie Cola
[…] ist durchmischt: Einige Produkte enthalten zu wenig Gemüse und kaum Vitamine, gleichzeitig aber zu viel Zucker. Doch immerhin sechs Produkte […]
Gericht verbietet Werbung für liposomale Nahrungsergänzungsmittel
[…] nicht an den Gefäßwänden festsetzt und Gefäßverengungen hervorrufen kann, wird Vitamin K2 benötigt“. Für Vitamin K ist allerdings nur die […]
Höchstmengenempfehlungen zur Verwendung von Vitaminen und Mineralstoffen in Nahrungsergänzungsmitteln
Das Bundesinstitut für Risikobewertung (BfR) aktualisiert seine Höchstmengenempfehlungen für Vitamine und Mineralstoffe in Nahrungsergänzungsmitteln (NEM). In Deutschland greifen Verbraucher zunehmend […]
Ernährung und Depression: gibt es Zusammenhänge?
[…] Fachzeitschrift „BMC Psychiatry“. Mineralstoffe wie Magnesium, Zink, Selen und verschiedene Vitamine verringern die Konzentration des sogenannten C-reaktiven Proteins (CRP) im […]
Weltmehltag 2021: Mehl rettet die Welt!
[…] immens. Ein Drittel des Energie- und Ballaststoff-, des Thiamin- ( Vitamin B1) und Niacinbedarfs (Vitamin B3), ein Viertel des Eisenbedarfs und […]
Ernährung in Zeiten von Corona
[…] Nahrungsergänzungsmitteln (Supplementierung) sinnvoll? Es gibt plausible Argumente für Selen oder Vitamin D, die allerdings überwiegend aus Zellkultur- oder tierexperimentellen Studien […]
Drei Fruchtsaft-Mythen auf dem Prüfstein
[…] eine einzigartige Mischung an Nährstoffen: Orangensaft etwa enthält unter anderem Vitamin C, Folat, Kalium sowie sekundäre Pflanzenstoffe wie Carotinoide und […]
Meerettichbaum: Fluch und Segen seiner Früchte
[…] Drumsticks sind reich an Proteinen sowie anderen wichtigen Nährstoffen wie Vitamin A und C sowie Mineralien. Daher werden sie traditionell […]
Obst und Gemüse vor der Tonne bewahren
[…] hat viele Vorteile: Es ist besonders frisch, hat einen hohen Vitamin– und Mineralstoffgehalt, schont Ressourcen – durch entfallende Transportwege und […]