Ernährungswirtschaft für Nachhaltigkeit und Klimaschutz

Der Herausforderung „Klimawandel“ muss die Agrar- und Ernährungswirtschaft durch konsequente Anwendung des Leitprinzips Nachhaltigkeit Rechnung tragen“, forderte Jürgen Abraham, Vorsitzender der Bundesvereinigung der Deutschen Ernährungsindustrie im Rahmen des „Internationalen Forums … mehr

Neue Wege zum Nachweis von pathogenen Bacillus cereus

Interdisziplinäres Team des CVUA Stuttgart setzt auf „Infrarot-Fingerabdruck“ in Lebensmittel-Erkrankungsproben Das CVUA Stuttgart ist in Baden-Württemberg Zentrallabor für Lebensmittel, die im Verdacht stehen, eine Erkrankung hervorgerufen zu haben. Ein Verursacher … mehr

Fanggebietskarte für Seefische jetzt online

Das Fisch-Informationszentrum (FIZ) hat eine interaktive Weltkarte mit den Fanggebieten für die wichtigsten in Deutschland vermarkteten Seefische im Internet veröffentlicht. Die Fanggebietskarte, die ab sofort im Internet unter www.fischinfo.de einsehbar … mehr

Heimlich, still und leise

ESL-Milch verdrängt herkömmliche Frischmilch aus dem Kühlregal Frischmilch steht derzeit in der öffentlichen Diskussion auf dem Prüfstand: Klammheimlich hat der Handel das Angebot im Kühlregal verändert. Verfeinerte Pasteurisierungsverfahren machen’s möglich, … mehr

Freispruch für den Käse

Experten halten Lebensmittel nicht für Kopfschmerzauslöser Die Liste der Verdächtigen ist lang: Käse, Salami, Rotwein, Schokolade und Zitrusfrüchte nennen Kopfschmerz-Patienten häufig als mögliche Verursacher von Kopfschmerzen. Mediziner aber bezweifeln, dass … mehr

Zweite Preissenkungs-Welle von PENNY

Discounter gibt erneut Einkaufspreisvorteile an seine Kunden weiter Der Lebensmittel-Discounter PENNY senkt nach seiner groß angelegten Preissenkungs-Offensive vom Donnerstag, 15.Januar ab Montag, 19. Januar weitere Artikel und Grundnahrungsmittel dauerhaft im … mehr

85% der Verbraucher wollen Öko-Fisch

WWF unterstützt Edeka-Gruppe bei Umstellung auf Fisch aus nachhaltiger Fischerei / Partner fordern Umdenken der Politik Der WWF und die Hamburger Edeka-Gruppe haben auf der Internationalen Grünen Woche in Berlin … mehr