In der heutigen Zeit wird einfach zu viel weggeschmissen. Die Menschen denken nicht mehr daran, Lebensmittel ein wenig länger haltbar … mehr
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Wie das geht?
Forschungspreis Bio-Lebensmittelwirtschaft 2017/18 ausgeschrieben!
[…] Euro. Forschung und Entwicklung sind für die erfolgreiche Weiterentwicklung der Bio-Lebensmittelwirtschaft von enormer Bedeutung. Dank des Forschungspreises Bio-Lebensmittelwirtschaft (FoBiLe), der […]
Die wahren Kosten von Lebensmitteln: Studie der Universität Augsburg gibt Aufschluss
[…] für konventionell hergestellte Milchprodukte (96 %) und die niedrigsten für Bio-Lebensmittel pflanzlichen Ursprungs (6 %) erfolgen. Bei tierischen Produkten ist […]
Food-Start-ups mit DLG-Innovation Spotlight 2020 ausgezeichnet
Start-up-Wettbewerb für die Lebensmittel- und Zulieferindustrie. Preisträger in den Kategorien „Food“ und „Food Technology“. Pitch und Siegerehrung im Rahmen der … mehr
Ökomonitoring 2015 vorgestellt: Auf Bio ist Verlass
Ökologisch erzeugte Lebensmittel waren im Jahr 2015 wieder sehr beliebt. Im Wert von 8,62 Milliarden Euro wurden im vergangenen Jahr … mehr
Marktwächter finden Verstöße bei der Online-Kennzeichnung von Bioprodukten
Zweite Marktanalyse zu Lebensmitteln zeigt: E-Food etabliert sich zunehmend am Markt. Im Jahr 2016 untersuchte das Marktwächter-Team der Verbraucherzentrale Brandenburg … mehr
Prozesstechnologie auf dem Vormarsch: Die Anuga FoodTec 2024 revolutioniert die Lebensmittelproduktion
Best Practice-Technologien. Drei große Trends im Fokus: Digitalisierung, Nachhaltigkeit und Individualisierung. Ob es um vollständige Produktionslinien oder einzelne Prozessanlagen für … mehr
Baden-Württemberg modernisiert Verbraucherinformationsportal
Minister Peter Hauk MdL: „Verbraucher können sich jetzt schnell, übersichtlich und aktuell über behördliche Veröffentlichungen von Verstößen in Lebensmittel- und … mehr
Kristallzucker vs. Crystal Meth – machen Lebensmittel wirklich „süchtig“?
Können Lebensmittel tatsächlich süchtig machen, ähnlich wie Drogen? Diese Frage beantwortet Uwe Knop, evidenzfokussierter Ernährungswissenschaftler. Er erklärt den Unterschied zwischen … mehr
Unverpackte Lebensmittel: Das ist beim Kauf wichtig
Am Jahresanfang haben die guten Vorsätze wieder Hochkonjunktur: Dazu gehört für viele Verbraucher auch, Verpackungsmüll zu reduzieren und Lebensmittel öfter … mehr