[…] auf rein freiwillige Label setzen wollten. Die Kennzeichnung von frischem Schweinefleisch kann dabei nur der erste Schritt sein. Eine Ausweitung […]
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Wie das geht?
Salmonellen, Listerien und Co.: Alte und neue Herausforderungen für die Lebensmittelsicherheit
[…] die Verminderung der Verbreitung von Salmonellen in Schweinebeständen und im Schweinefleisch. Hierzu wird die Lebensmittelkette vom Futter bis zum Einzelhandel […]
Silvesterbräuche: Essen, das Glück bringen soll
[…] Silvester „Cotechino con Lenticchie“ – Linsen mit einer Rohwurst aus Schweinefleisch. Die Linsen erinnern in ihrer Form an Münzen und […]
Der Schinken unterm Mikroskop – Original oder Fälschung?
[…] werden: „Pizza mit Pizzabelag nach Art einer groben Brühwurst aus Schweinefleisch“. Gleiches gilt auch für Nudelgerichte, Salate etc.! Untersuchungen des […]
Erzeugerpreise Februar 2023: +15,8 % gegenüber Februar 2022
[…] 2022). Allein gegenüber dem Vormonat Januar wurde Zucker 11,3 % teurer. Schweinefleisch kostete 58,9 % mehr als im Februar 2022, verarbeitete Kartoffeln […]
Steckbriefe zur Haltung von Nutztieren in Deutschland aktualisiert
[…] Hauptausfuhrgut war trotz der schwierigen Situation weiterhin mit großem Abstand Schweinefleisch. Schlachtmenge versus Fleischverbrauch 2000, 2010, 2020 in tausend Tonnen. […]
SIAL CHINA 2016: Internationale Vielfalt auf Asiens größter Lebensmittel- und Getränkemesse
[…] diesjährigen SIAL CHINA ist Polen. Der polnische Gemeinschaftsstand präsentiert Äpfel, Schweinefleisch, Käse und andere Spezialitäten und will die Besucher mit […]
TÜV SÜD-Umfrage: Was darf in einen klassischen Hamburger?
[…] als die Hälfte der Verbraucher nannten auch andere Fleischsorten wie Schweinefleisch, Lamm oder Geflügel, Gemische aus Schweine und Rindfleisch. Mehr […]
Rund 13,2 Milliarden Euro wurden 2021 in Deutschland für „Ohne Gentechnik“-Produkte ausgegeben
[…] erreicht. Großes Potenzial gibt es dagegen noch bei Rind- und Schweinefleisch. „Die Zahlen belegen, dass ,Ohne Gentechnik‘-Produkte bei Verbraucherinnen und […]
Expertendiskussion über „dritten Weg“ hin zu einer nachhaltigen Landwirtschaft“
[…] Es könne nicht sein, dass demnächst aus Kanada 80.000 Tonnen Schweinefleisch zusätzlich nach Europa kämen. Vor „solchen Exzessen“ müssten die […]