[…] In dieser Hinsicht vorbildlich handelt das Unternehmen Wunderbräu, das sein Bier ausschließlich in neutralen Mehrwegflaschen und -kisten ausliefert, sodass diese […]
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Zukunft der Lebensmittel: Dank Stiftungsengagement entsteht an der Hochschule Osnabrück ein Food Future Lab
[…] der Online-Shop der Hochschule, über den wir derzeit das hochschuleigene Bier vertreiben, eine wichtige Rolle spielen“, sagt Enneking. Der Shop […]
Langzeituntersuchungsergebnisse über den Bittergeschmack von Pilsbier
Die in Deutschland beliebteste Biersorte ist das „Pils“ oder „Pilsener“. Der Trend geht zu schwächer gehopften Produkten. Bei zu schwach […]
Amazon Fresh dominiert Lebensmittel-Onlinehandel
[…] Kühlprodukte (9,26 Prozent, 0,20 Euro), Softdrinks (8,99 Prozent, 1,15 Euro), Bier, Wein und Spirituosen (7,21 Prozent, 1,34 Euro) sowie Fertiggerichte […]
Alkoholkonsumenten werden immer jünger
[…] erstehen. Obwohl Verkauf und Konsum von nicht brandweinhaltigen Getränken, etwa Bier, Sekt oder Wein, an Jugendliche ab 16 Jahren gestattet […]
Nanopartikel in Lebensmitteln: Was passiert bei der Verdauung?
[…] fallen zum Beispiel Teilchen, die beim Mahlen von Mehl, beim Bierbrauen oder bei der Homogenisierung von Fruchtsäften entstehen. Aber wie […]
EFSA-Stellungnahme zu Nitrosamine in Lebensmitteln
[…] in vielen weiteren Lebensmitteln wie verarbeitetem Fisch und Gemüse, Kakao, Bier, Käse und Getreide vor. Zudem können die Schadstoffe im […]
Vegan essen: Nährstoffmangel vorbeugen
[…] Dazu zählen durch bakterielle Gärung verarbeitete Produkte wie Sauerkraut und Bier, deren Vitamin B12-Gehalt aber zu gering ist, um den […]
Du bist, was du isst: Nanopartikel beeinflussen Darm-Mikrobiom
[…] künstliche Zusätze? „Besonders spannend wurde es, als wir Nanopartikeln aus Bier isoliert haben. Das heißt, Nanoteilchen werden nicht nur gezielt […]
Patentansprüche auf Lachs und Forellen gestrichen
[…] bleibt bestehen: Mit der Erteilung von Patenten auf Gerste und Bier, Buschmelonen, Salat oder Fische stellt sich das EPA gegen […]