Forschungspreis Bio-Lebensmittelwirtschaft:„Ohne Nachwuchs wird‘s beliebig“. Er war der wohl jüngste Gast, der jemals bei dieser Preisverleihung anwesend war: der wenige […]
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ALDI führt ab Juli fünfstufige Haltungsformkennzeichnung ein
ALDI übernimmt zum erstmöglichen Zeitpunkt die neue fünfstufige Haltungsformkennzeichnung der Initiative Tierwohl, die Bio-Produkte mit einer zusätzlichen Stufe gesondert auszeichnet. … mehr
Projekt „ReformBIO“ testet natürliche Süßungsmittel als Zuckerersatz in Bio-Lebensmitteln
[…] sucht daher nach Möglichkeiten, wie sich der Zuckergehalt in verarbeiteten Bio-Lebensmitteln reduzieren lässt, ohne dass Geschmack und Konsistenz leiden. Erste […]
Lebensmittelverschwendung – Tipps für einen nachhaltigeren Umgang mit Nahrung
Was eigentlich noch genießbar wäre, landet hierzulande tatsächlich sehr häufig im Müll: Egal ob Fleisch, Käse, Äpfel, Salat, Joghurt, oder … mehr
Neue Zusatzstoffe für Bio-Lebensmittel: Bei Erythrit scheiden sich die Geister
Die EU hat für Bio-Verarbeiter vier neue Zusatzstoffe zugelassen. Als Überzugsmittel für Süßwaren ist künftig Bienenwachs (E 901) aus ökologischer … mehr
Tipps für ein frisches Pausenbrot
In Deutschland beginnt ein neues Schuljahr, für ca. 700.000 Kinder das erste Mal im Leben. Gesunde Ernährung, Pausenversorgung und vor … mehr
Färbende Lebensmittel für den würzigen Markt: GNT launcht neues EXBERRY® Portfolio
Erstes Komplettsortiment vollkommen natürlicher Farben aus Gemüse- und Pflanzenkonzentraten Mierlo / Aachen, 19. Juli 2017 – Die GNT Gruppe erweitert … mehr
„Bio bitte“: Wie das in der Außer-Haus-Verpflegung gelingen kann
[…] Außer-Haus-Verpflegung. Forderungen, in Kitas, Schulen und anderen öffentlichen Kantinen mehr Bio-Lebensmittel anzubieten, gibt es schon lange. Dafür müssen Kommunen und […]
Studie: Bis zu 70% der globalen Lebensmittel-Verluste könnten vermieden werden
Jedes Jahr gehen bis zu 40% aller globalen Lebensmitteln verloren oder werden verschwendet. Mehr als die Hälfte dieser Lebensmittel im … mehr
Agrarminister Meyer will Niedersachsen zum Spitzenreiter in der Bioförderung machen
[…] bundesweite Spitzenposition festigt“. Zum Start der als weltgrößte Messe für Bio-Lebensmittel geltenden Biofach heute (Mittwoch) in Nürnberg forderte Meyer auch […]