[…] 400 Kalorien erreicht werden. In einer Portion Porridge mit Kokosflocken, Kakao und Banane stecken beispielsweise rund 520 Kalorien. Haferflocken – […]
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Wie das geht?
EU-Sorgfaltspflichten-Richtlinie: Ernährungsindustrie sieht Verbesserungsbedarf
[…] gerade bei Importwaren aus Nicht-EU-Ländern wie Kaffee, Tee, Soja, Früchten, Kakao, Fisch, Krebs- und Weichtieren, Gewürzen oder Palmöl. Die Ernährungsindustrie […]
Alles Schokolade? Fettglasur muss gekennzeichnet werden
[…] diese auch verwendet wurde und keine preiswerte, qualitativ geringer wertige kakaohaltige Fettglasur. Das Charakteristische an Schokolade ist, dass sie u. […]
Neue Studie: „Nahrung, Jobs und Nachhaltigkeit“
[…] einheimische Milch auf. In der Elfenbeinküste veredelt eine Frauen-Kooperative Roh- Kakao zu feinster Schokolade. In Nigeria entwickelt ein Unternehmen High-Tech-Hilfsmittel, […]
100 Jahre Happiness am Stiel
[…] Rainforest Allicance-zertifizierten Orangen und bei Nogger Original auf Rainforest Allicance-zertifizierten Kakao umgestiegen. Unsere Eisstiele sind alle PEFC,- oder FSC-zertifiziert und […]
Klimawandel: Anbaupotenzial in Afrika sinkt dramatisch
[…] für eine ausgewogene Ernährung wird. So wie Europa Tee, Kaffee, Kakao und Südfrüchte importieren muss, könnte die Klimaveränderung dazu führen, […]
Rote Bete, die Wurzel des guten Geschmacks im Schokoladenkuchen
[…] g Dinkel-Vollkornmehl 1 Prise Meersalz 1 TL Weinstein-Backpulver 35 g Kakaopulver 200 g Butter 4 TL Rote Bete Pulver 200 […]
Wölkchen mit Aussicht auf Neuigkeiten
[…] sind zudem mit dem Logo der Rainforest Alliance für zertifizierten Kakao ausgezeichnet. Liebhaber himmlischer Desserts finden ab März 2022 folgende […]
Trends 2024 bei Süßwaren und Co.: Vegane Leckereien, Färben ohne E-Nummern und Künstliche Intelligenz
[…] viele Produzenten und Produzentinnen bieten eine Schokolade aus 100 Prozent Kakao an. Der Verzicht auf künstliche Aroma- und Farbstoffe ist […]
Ist in Lebensmitteln drin, was drauf steht?
[…] zwingend außerhalb der EU eingekauft werden müssen, wie Gewürze, Tee, Kakao, Kaffee oder Nüsse. „Es darf auch nicht vergessen werden, […]