[…] wohltuend auf den Magen wirkt und schwere Speisen wie fettes Fleisch und Käsegerichte leichter verdaulich macht. Das Gewürz mit dem […]
Kümmel und Kreuzkümmel für Appetit und gegen Völlegefühl
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Wie das geht?
Panieren ohne Ei: variantenreicher Knuspermantel
[…] hat, kann auch mit anderen Zutaten eine leckere Panade für Fleisch, Tofu und Gemüse zubereiten. Beim Panieren wird klassischerweise das […]
Pilzgeschnetzeltes mit Käserösti
[…] 4 EL Sonnenblumenöl 0,1 l Weißwein 0,1 l Kalbsfond oder Fleischbrühe Pfeffer Salz 150 g Crème fraîche 2 EL gehackte […]
Pilzsalat mit Putenbrust
[…] 1/2 TL Currypulver Koriander 2-3 EL Balsamico roter Pfeffer Puten fleisch kalt abbrausen, trocken tupfen, in Streifen schneiden und in […]
Verbraucherstudie 2022: Zahlungsbereitschaft für nachhaltige Produkte sinkt deutlich
[…] Produkte zu überzeugen. Die Akzeptanz-Lücke zwischen frischen Nahrungsmitteln wie Fisch, Fleisch, Milchprodukten und veganen Alternativen einerseits und Tiefkühl- sowie Non-Food-Produkten […]
Wie gesund sind Soja-Lebensmittel?
[…] pflanzlich und nutzen teilweise Soja-Lebensmittel als Eiweißlieferant und Alternative zu Fleisch und Milch. Das Bundesinstitut für Risikobewertung (BfR) hat gesundheitliche […]
Geräuchertes in Maßen genießen
[…] Zeiten von Kühlschrank und Truhe gibt es eigentlich gesündere Methoden, Fleisch und Fisch haltbar zu machen, als mit Rauch. Geräuchertes […]
BUND beklagt nach wie vor zu hohen Antibiotika-Einsatz in der Landwirtschaft
[…] einer besseren Tierbetreuung gewährleisten. „In Deutschland werden bei der Billig fleischproduktion noch immer über 1200 Tonnen Antibiotika und Reserveantibiotika eingesetzt, […]
Der 3. Juni 2016 ist „Tag des Cholesterins”
[…] (bei Übergewicht) Wenig Fett, vor allem weniger tierisches Fett (aus Fleisch, Wurst, Schmalz u. ä.) Viel Gemüse und Obst und damit […]
Gebratene Putenröllchen mit Kürbispüree und Kräuterschaum
[…] Putenröllchen von allen Seiten scharf anbraten. Thymian hinzufügen und das Fleisch im Backofen bei 75 °C in ca. 25- 30 […]