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Wie das geht?

Ernährung & Bewegung – Die richtige Balance

Ernährung und Lebensmittelproduktion aus der Sicht von Mars Mars produziert und vertreibt einige der bekanntesten Lebensmittelmarken der Welt und ist einer der weltweit führenden Hersteller von Schokoladenriegeln. Aus dieser Position … mehr

Transfettsäuren – hart, aber nicht herzlich

Pflanzliches Fett gilt als gesund, stimmt aber nicht immer. Denn zwischen wertvollen Ölen in der Flasche und preiswertem Pflanzenfett in vor allem stark verarbeiteten Lebensmitteln steht ein technologischer Härtungsprozess, der … mehr

DIE Erfolgsdiät gibt es nicht

Expertentipp: Aktuelle Studie: Hauptsache weniger Kalorien / Oecotrophologen unterstützen bei dauerhafter Ernährungsumstellung Das Ergebnis einer aktuellen US-Studie besagt: Ausschlaggebend für das Abnehmen ist allein die Anzahl der aufgenommen Kalorien. Oecotrophologen … mehr

Gesättigte Fettsäuren, aus der Nähe betrachtet

Neue Forschungsergebnisse sprechen dafür, dass gesättigte Fettsäuren wichtige Funktionen im Organismus übernehmen. Das bedeutet allerdings nicht, dass die allgemeine Empfehlung, den Konsum an gesättigten Fettsäuren einzuschränken, keine Gültigkeit mehr hätte. … mehr

Was heißt denn bitte ausgewogene Ernährung?

„Ernähren Sie sich ausgewogen!“ Diesen Satz hat wohl schon so mancher Patient, der mit Diabetes, erhöhten Cholesterinwerten oder Herz-Kreislauf-Beschwerden in die Praxis kommt, von seinem Arzt gehört. Und auch der … mehr

Gesundheitliche Bedeutung der Fettzufuhr

DGEM-geleiteter Expertenkonsens Unter der Schirmherrschaft der International Union of Nutritional Sciences und der World Heart Federation hat Anfang Februar 2009 eine Gruppe von internationalen Wissenschaftlern eine Stellungnahme zur gesundheitlichen Bedeutung … mehr

“High Fat”- Kost für “Low Fat”- Blut?

Aktuelle Studien stellen den schlechten Ruf fettreicher Lebensmittel in Frage und belegen den Nutzen einer kohlenhydratärmeren Ernährung bei erhöhten Blutfettwerten. Die einseitigen Ernährungsempfehlungen für verschiedene Erkrankungen sind damit einmal mehr … mehr

Neue Evidenz für die Wirksamkeit von Pflanzensterinen

LDL-Cholersterinsenkung entsprechend Dosis kalkulierbar Eine neue Meta-Analyse beschreibt erstmals die Dosis-Wirkungsbeziehung von Pflanzensterinen und LDL-Cholesterin. Bei einer Dosierung von 2 g Pflanzensterinen pro Tag liegt die LDL-Cholesterinsenkung durchschnittlich bei 0,35 … mehr

Risikofaktor Blutfette

Ernährungsumstellung allein hilft nicht immer Eine ausgewogene, fettarme Ernährung ist ohne Frage gesund und wichtig. Menschen mit einem erhöhten Risiko für Herz-Kreislauferkrankungen verzichten deshalb oft ganz bewusst auf fetthaltige Nahrungsmittel … mehr