[…] sich zum Knabbern zwischendurch. Fisch aus nachhaltiger Fischerei, z. B. Lachs, Hering oder Forelle, kommt zweimal wöchentlich auf den Tisch. […]
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Wie das geht?
Unsichtbare Gefahr: Listerien in Räucherfisch
[…] Sushi, Sashimi, Austern, kalt- oder heißgeräucherter Fisch (z. B. Räucher lachs) sowie gebeizter Fisch (z. B. Graved Lachs) sind häufig […]
Omega-Fettsäuren
[…] Omega-3-Fettsäuregehalt wie Leinsamen, Chia-Samen oder Seefisch (z. B. Hering, See lachs, Thunfisch) auf den Tisch zu bringen. Hervorragend geeignet, um […]
Bei Fett und Öl kommt es auf Menge und Qualität an
[…] Sie, häufiger Lebensmittel mit hohem Omega-3-Fettsäuregehalt wie Seefisch (z. B. Lachs, Hering, Makrele, Thunfisch) auf den Tisch zu bringen. Die […]
Der Matjes ist wieder da! Aber mit Vorsicht zu genießen
[…] am meisten verzehrten Fischarten einen stolzen vierten Platz, gleich nach Lachs, Alaska-Seelachs und Thunfisch. Gut 120.000 Tonnen Hering essen wir […]
Gentechnik und Lebensmittel 2015: Ergebnisse aus Baden-Württemberg liegen jetzt
[…] auch für die in geringem Umfang erfolgten Untersuchungen auf GV Mikroorganismen oder GV Lachs. Tabellen und vollständiger Beitrag Quelle: CVUA Freiburg
Poke Bowl: keine Schüssel gleicht der anderen
[…] einen Beitrag zu einer ausgewogenen Ernährung leisten. Fettreicher Fisch wie Lachs und Thunfisch versorgt den Körper mit wertvollen Omega-3-Fettsäuren und […]
Reich an Eiweiß und Omega-3-Fettsäuren: Fisch ist gesund
[…] (z. B. Hering, Heilbutt, Makrele, Rotbarsch) sowie in Aal und Lachs enthalten. Die besten α-Linolensäurequellen sind Leinöl, Weizenkeimöl, Rapsöl und […]
So bleibt Fisch länger frisch
[…] lassen sich tiefgekühlt bis zu acht Monaten aufbewahren, Aal und Lachs nur ein bis drei Monate. Wer gefrorenen Fisch zubereiten […]
Startschuss zum „Internationalen Jahr des Lachses“
[…] für Ernährung und Landwirtschaft, Michael Stübgen, wird heute an der Lachskontrollstation des Siegwehres in Buisdorf den Startschuss zum Internationalen Jahr […]