[…] Salz und Pfeffer. Der Eisbergsalat wird gewaschen und trockengeschleudert, die Pilze werden ebenfalls abgespült und dann in Scheiben geschnitten. Zum […]
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Wie das geht?
Was bedeuten die schwarzen Punkte beim Chinakohl?
[…] Lagerung erscheinen. Dagegen wird ein großflächigeres Auftreten brauner Nassfäule durch Pilze oder Bakterien hervorgerufen. Hier sollte man die beschädigten Bereiche […]
Sicherung unserer Nahrungsmittelversorgung in der Zukunft: eine Möglichkeit für neue Lebensmitteltechnologien?
[…] Nachhaltigkeitsperspektive kann dieses Verfahren auch Alternativen zum Fleisch fördern, wie z.B. Algen, Pilze, Seetang, Insekten, (2) indem sie zu ansprechenden und geschmackvollen […]
Kartoffelliebe: deftige Gerichte für die kalte Jahreszeit
[…] kross und goldbraun sind. Dazu schmeckt Apfelkompott mit Zimt, gebratene Pilze oder ein bunter Salat. Quelle: Heike Kreutz, www.bzfe.de Gratin, […]
Spezialitäten aus Japan – von Gyoza bis Okonomiyaki
[…] Kohl, Paprika, Zwiebeln und Möhre an. Man kann auch Blattspinat, Pilze oder Lauch verwenden. Das Gemüse wird mit Knoblauch und […]
FAQs zu veganer Ernährung: Woher bekommen Veganer Protein und Vitamin B12?
[…] so gering, dass eine bedarfsdeckende Zufuhr nicht möglich ist. Shiitake- Pilze enthalten Vitamin B12, wobei die enthaltene Menge stark schwanken […]
Künstliche Kohlenhydrate für eine nachhaltige Nahrungsmittelproduktion
[…] zu decken. Darüber hinaus könnten sie als Nahrung für Mikroorganismen, Pilze oder Nutztiere verwendet werden, um die Nachhaltigkeit der verbleibenden […]
Zwischen Kostendruck und Nachfrageschwäche – Einschätzung zum Obst- und Gemüsemarkt
[…] war, präsentieren nun die deutschen Erzeugerorganisationen für Obst, Gemüse und Pilze wie in der Vorpandemiezeit auf einem Gemeinschaftsstand die breite […]
Ashwagandha: ein Superfood im Portrait
[…] täglich zu verlängern. Auf den Ranking-Listen findet man Grünpflanzen, Beeren, Pilze, Nüsse, Kerne und mächtig viel Obst. Papaya, Kurkuma und […]
Überarbeitete und erweiterte Stofflisten veröffentlicht
[…] Stoffliste) veröffentlicht ihre Stofflisten in den Kategorien „Pflanzen“ und „ Pilze“. Vertreter der zuständigen Bundesbehörden (BVL, BfR, BfArM), der Untersuchungseinrichtungen […]