[…] Zitrusfrüchten zaubern lässt. Zudem sind Tomaten, Artischocken, Auberginen, Fenchel, Kohl, Zucchini und Spargel als bedeutende Gemüsesorten jeweils eigene Kapitel gewidmet. […]
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Brot mit saisonalem Gemüse
[…] ein erdiges Wurzelgemüse-Brot mit Steckrübe, Petersilienwurzel und Pastinake. Auch Süßkartoffeln, Zucchini und Paprika schmecken, klein geschnitten oder geraspelt, sehr lecker […]
Levante – der kulinarische Sonnenaufgang
[…] gebraten oder als Dip zubereitet werden; ferner auch Paprika, Tomaten, Zucchini, Gurke, Oliven. Von den proteinreichen Hülsenfrüchten ist die Kichererbse […]
Die Kunst des Garens: Methoden und Tipps einer nährstoffschonenden Garmethode
[…] schneiden, zum Beispiel Kohlrabi und Karotten in kleine Stifte und Zucchini in größere Stücke, damit alles gleichzeitig gar ist. Machen […]
Rotklee: Von der Wiese in den Salat
[…] bilden sie wunderschöne Farbakzente. Leckere Partner sind beispielsweise Gurken und Zucchini. Auch in der süßen Küche, etwa auf der Dessertcreme […]
Wachstumsbranche Pilzanbau
[…] zwei Plätze nach unten auf Platz 10 verdrängt und die Zucchini, die lange Zeit knapp über ihnen lagen, sind jetzt […]
So knackig-frisch schmeckt der Sommer: Saisonale Gemüsevielfalt in der Salatschüssel
Gemüsesalat mit Zucchinistreifen, Möhren und Radieschen Die warme Jahreszeit steht vor der Tür – und mit ihr spannende Salatkombinationen und […]
Minestrone für kalte Tage: Gemüseeintopf wie in Italien
[…] ergänzen. Auch zartere Arten wie Blumenkohl, Brokkoli, Romanesco, Paprika und Zucchini schmecken sehr lecker in einer Minestrone. Sie sollten aber […]
Grillfleisch marinieren und würzen
[…] 1 TL Ingwerpulver nehmen. Grillmarinade für Gemüse Idel für Paprikaschoten, Zucchini, Auberginen, Pilze, Fenchel Marinierzeit: 1 Stunde 6 EL Olivenöl […]
Die Zitrone des Nordens: Sanddorn – das vitaminreiche Wildobst
[…] im Obstsalat oder im Gebäck. Eine Delikatesse ist eine cremige Zucchini-Sanddorn-Suppe mit Kartoffeln und Schmand. Sanddorn gehört zu den Ölweidengewächsen. […]