[…] rangieren Nüsse in etwa auf einer Stufe mit frischem Obst, Gemüse und Bio-Produkten. Fast 90 Prozent halten Walnüsse für besonders […]
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Wie das geht?
Healthies statt Smoothies
[…] gesundheitsbewussten Szene beliebt und gelten als Obstersatz. Ganze Früchte und Gemüse werden püriert und mit Wasser gemixt getrunken. Gesund? – […]
VertiFarm: Innovative Szenarien und Lösungen für die zukunftsfähige Ernährung der Weltbevölkerung
[…] Am Puls der Zeit: CONTROLLED ENVIROMENT AGRICULTURE (CEA) Der Fokus der VertiFarm liegt auf kontrollierten Produktionssystemen für Gemüse, Früchte, Salate, Kräuter, alternative Proteinquellen, Microgreens und medizinische Pflanzen. Ebenso bildet sie die neusten Entwicklungen ab bei der Fisch-, Algen- und Insektenzucht sowie der Produktion von Pilzen und Zellfleisch als zukünftige Säule für die Ernährung der Weltbevölkerung. So wird z.B. die Fachhochschule Südwestfalen zwei neue Forschungsprojekte in den Segmenten Hydrokultur, Aquaponik und der Insektenproduktion auf der VertiFarm vorstellen: Im EU-geförderten H2020 Projekt „proGIreg“ werden in mehreren europäischen Städten naturbasierte Lösungen zu Erneuerung post-industrieller Flächen untersucht und für konkrete Ergebnisse in Reallaboren implementiert. Ab Sommer 2023 sind zwei Gewächshäuser mit Aquaponik auf dem Gelände der Kokerei Hansa in Dortmund zu besichtigen. Geplant ist, die Anlage über die Projektlaufzeit hinaus für die kommenden fünf Jahre zu betreiben und das Konzept weiter zu erforschen. 2027 soll die Installation Teil der Internationalen Gartenschau (IGA) werden. >>> Mehr Information Anfang des Jahres brachte der Fachbereich Agrarwirtschaft der Fachhochschule Südwestfalen außerdem das EU-Projekt „INCiTiS-Food“ (Horizon Europe) an den Start. Es bündelt dreiundzwanzig Partner, die in acht Reallaboren zu Hydrokultur, Aquaponik und der Insektenproduktion Forschung betreiben. In den Einrichtungen in Sierra Leone, Ghana, Nigeria, Kamerun, Gabun und Kenia sollen insbesondere junge Menschen die neuen Ansätze und verschiedenen Technologien kennenlernen, um aus lokal verfügbaren Materialien und Ressourcen eigene Systeme zu entwickeln und zu bauen. >>> Mehr Information Quelle: VertiFarm
EcoLoc – Küchenprodukt mit einzigartigem UV-Licht geht gegen globale Lebensmittelverschwendung vor
[…] einfache und sichere Lösung zum sparsamen Umgang mit Lebensmitteln, die Gemüse, Obst, Brot und Essensreste um bis zu 300 % […]
Steinobst: Alles tutti-frutti! Backen ist fruchtiger Hochgenuss
[…] Aprikosen eine köstliche Komponente in Grillsoßen zu Fleisch, Fisch und Gemüse. Kirschen – Das rote Pärchenglück Foto: BVEO Sie kommen […]
Brombeeren stärken das Immunsystem und schützen vor freien Radikalen
[…] Gramm Brombeeren: 44 Kilokalorien; 1,2 Gramm Eiweiß ; 1,0 Gramm Fett; 6,2 Gramm Kohlenhydrate Quelle: Pressebüro Deutsches Obst und Gemüse brombeeren
Umfrage zur Risikowahrnehmung bei Lebensmitteln
[…] befragten Europäer „sehr beunruhigt“ über Rückstände von Pflanzenschutzmitteln in Obst, Gemüse und Getreideprodukten. An zweiter Stelle der gefühlten Risiken stehen […]
Schlaflosigkeit im Alter: Kann mediterrane Ernährung helfen?
[…] traditionell durch einen hohen Verzehr von pflanzlichen Lebensmitteln wie Obst, Gemüse, Getreide, Hülsenfrüchte, Nüsse und Samen gekennzeichnet. Olivenöl wird als […]
Endlich wieder gut Kirschen essen
[…] ungebrochen bei 21,71 Metern. *) Agrarmarkt Informations-Gesellschaft mbH (AMI)/Statistisches Bundesamt 2013 Quelle: Bundesvereinigung der Erzeugerorganisationen Obst und Gemüse e.V. (BVEO) Obst/Gemüse
ZIM-Netzwerk „AgrarCycle“: Ausführliche Informationen zu vertikalen Agrarsystemen und zum Projekt
[…] Wann können ernährungs-, gesundheits- und umweltbewusste Städter frisches Obst und Gemüse „aus der Nachbarschaft“ beziehen? Interessierte finden auf der neuen […]