[…] Wasser entweicht. Danach das Gemüse mit Öl, das vor schädlichen Mikroorganismen schützt, in ein Glas geben und fest verschrauben. Tipp: […]
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Wie das geht?
Apfelschorle: Nur eine ist gut
Zu wenig Aroma, Saft aus verdorbenen Äpfeln oder unsaubere Verarbeitung – fast alle Fertigschorlen im Test geben Anlass zu Kritik, … mehr
Küchenhygiene im Scheinwerferlicht
[…] als 100.000 Erkrankungen gemeldet, die wahrscheinlich auf lebensmittelbedingte Infektionen mit Mikroorganismen wie Bakterien, Viren oder Parasiten zurückzuführen sind. Eigentlich selbstverständlich: […]
Nahrungsergänzungsmittel können eine sinnvolle Ergänzung zu einer ausgewogenen Ernährung sein
[…] spielt eine entscheidende Rolle im gesamten Wohlbefinden. Probiotika sind lebende Mikroorganismen, die die Darmflora positiv beeinflussen können. Sie sind in […]
Am 25. August ist Tag der Konservendose
[…] werden. Die luft- und lichtundurchlässige Verpackung schützt nicht nur vor Mikroorganismen, in Obstkonserven bleiben auch Vitamine in der Dunkelheit erhalten. […]
Wahrheiten und Unwahrheiten zum Thema Trinken
[…] zutreffen. Die Magensäure kann – auch mit Wasser verdünnt – Mikroorganismen und Hefen zerstören. Obst und Wasser sind gesund! Kein […]
Vanille-Mandelaroma riecht „grün“
[…] aus einer Säure die gewünschten Aldehyde herzustellen, setzen die Forscher Mikroorganismen – in diesem Fall einen speziell designten Escherichia coli […]
Richtig kühlen: So bleiben Lebensmittel im Kühlschrank möglichst lange genießbar
[…] Kühlschrank. Bei Temperaturen zwischen zwei und elf Grad Celsius wachsen Mikroorganismen hier langsamer. Der enzymatische, chemische und mikrobielle Verderb von […]
Allergien: Die Rohmilch macht´s
[…] Immunsystem durch den Kontakt mit Tieren oder die Vielfalt an Mikroorganismen und Stäuben aus dem Stall gestärkt wird. Besonders entscheidend […]
Kochen für Viele: Hygieneregeln machen Speisen aus Großküchen sicherer
[…] etwa 100.000 Erkrankungen gemeldet, die wahrscheinlich auf das Vorkommen von Mikroorganismen, insbesondere Bakterien, Viren oder Parasiten, in Lebensmitteln zurückzuführen sind. […]