[…] & Co. Es gibt zahlreiche tierische Proteinquellen. Da Vegetarier und Veganer auf tierische Produkte verzichten, haben sie häufig einen Proteinmangel. […]
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Wie das geht?
Corona verändert auch den Ernährungsalltag der Deutschen
[…] auf Fleisch verzichten. Die Zahl der Vegetarier (5 Prozent) und Veganer (1 Prozent) in Deutschland ist gleich geblieben. Bundesministerin Klöckner: […]
Vegan am Arbeitsplatz: Wie gut ist das Angebot in Deutschlands Betriebskantinen?
[…] Auswahl an vegetarischen Gerichten an und bauen auch das Angebot veganer Speisen weiter aus. Personalschulungen zum Thema Ernährung sowie Veggie-Aktionstage […]
Forschungsaufruf: Alternative Proteinquellen für die menschliche Ernährung
[…] ernährt werden. In westlich geprägten Ländern steigt zudem der Konsum veganer und vegetarischer Lebensmittel und Menschen legen bei ihrer Ernährung […]
Was muss man bei der Verarbeitung von Kichererbsenmehl beachten?
[…] 20 Prozent etwa doppelt so viel Eiweiß wie Weizenmehl. Für Veganer und Vegetarier ist es deshalb eine gute pflanzliche Proteinquelle. […]
Superfood Rote Bete – welche Gerichte kann man aus Knollengemüse zubereiten?
[…] und macht trotzdem satt, wegen der vielen Ballaststoffe. Gerade für Veganer ist sie geeignet, um Eisenmangel vorzubeugen. Auf dem Hof […]
EU stimmt über Veggie-Burger-Verbot ab
[…] für milchbezogene Bezeichnungen zu erweitern. Begriffe wie „Mandelmilch“ und „ veganer Käse“ sind in der EU bereits verboten. Der Änderungsantrag […]
Produktinnovation im Großmarkt: METRO bringt die Beyond Sausage nach Europa
[…] für die Gastronomie Damit spricht Beyond Sausage nicht nur hundertprozentige Veganer, sondern auch ernährungsbewusste Food-Enthusiasten an. Das macht die pflanzenbasierte […]
So lecker geht rein pflanzlich!
[…] unter dem Motto: „So lecker geht rein pflanzlich!“ Billie Green Veganer Snack Salami-Style Klassik Herzhafte Rettung bei Hungerattacken ist in […]
CodeCheck-App für Vegetarier: verstecktes “Tier” im Essen einfach erscannen!
[…] mit einem Scan des Barcodes neben Einschätzungen für Vegetarier oder Veganer auch Informationen zu Mikroplastik, Palmöl, E-Nummern oder Gluten, Zucker- […]